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豚キムチ．．．★
おはようございます♪ これは美味しいとお勧めの豚キムチの作り方を教えてください！ 宜しくお願いします。 (#^.^#)
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質問者が選んだベストアンサー
以前作ったことがあるのですが、この豚キムチはすごくおいしいですよ。 http://cookpad.com/mykitchen/recipe/263780/
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- green_smile
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私がよく作る豚キムチは・・・。 (1)ごま油で豚バラを炒め、薄切りにした玉ねぎを炒め、モヤシを炒め (2)白菜キムチを加えて炒め、ニラを炒め (3)鍋肌から醤油を少し入れて炒め、バターを加えます（5グラムほど） (4)皿に盛り付けてから、卵黄（生）や温泉卵を乗せて食べてます。 シンプルで美味しいです。主人も喜んでますよ！！
お礼
おはようございます！ バターを入れるんですね？！美味しそうですね★ オリジナルレシピですか・・・？是非、試してみたいと思います。 ありがとうございました！ <m(__)m>
- porriri
- ベストアンサー率39% (21/53)
私はケンタロウさんとグッチさんのいいとこ取りです☆ ごま油で豚とキムチを炒めたところにオイスターソースと醤油を入れる。 ●調味料のポイントは、オイスターソースで旨みを足して、醤油で香り付けという感覚で量を決めるとうまく味が決まります。 要は、「味をそれで付ける」と考えるとたいがい入れすぎるということです（＾＾；） あくまでも「旨み」と「香り」で！ 更に炒めたらニラ投入。 さっと炒めたら火を止めてから卵黄を絡める。 これはおいしいですよーーーーー！！！ ちなみに両方のレシピの出所はわかりませんが、豚キムチは醤油やオイスターソースで味つけする人と、コチュジャン＆砂糖で甘辛くする人がいるようです。 二大派閥です（笑） なので、どちらも試してみるといいかもしれません！
お礼
おはようございます。 こんなに早い？？ 遅い？？時間に解答を頂くなんて・・・・（嬉涙！） どちらの派閥に。。。？？？ その日によって派閥を変更かな？（笑） 本当にありがとうございました。 >^_^<
- unemerdedechien
- ベストアンサー率24% (31/129)
グッチ裕三のレシピで作ってます。栄養と彩りのためこれにニラかピーマンを加えて、卵白がもったいないので全卵で。
お礼
おはようございます。 最後の卵黄がポイントですね？！ 私も勿体無い派なので・・・全卵で★ ありがとうございました！ (#^.^#)
お礼
おはようございます。 キムチの汁使うといいのですね・・・？！ なるほど。。。！そうですよね？美味しい汁を使います♪ ありがとうございました。 (*^^)v