子供向けおいしいオムライスの作り方

質問

子供が夏休みなので少ししゆっくりと食事したいですね。子供向けの美味しいオムライスの作り方を教えてください。どうしてもご飯の方がうまく炒めることができないのです。ちなみにピーマン苦手です。後カラッと揚がるから揚げもよろしくです。

回答No.1

noname#19493 · ベストアンサー

こんにちわ。
オムライスの方なんですが、炒めずにピラフにされてみてはいかがでしょう？
みじん切りにしたタマネギ、細切れ鶏胸肉またはベーコンをバターで炒める。→といで水を切った米をいっしょに炒める。→軽く塩こしょう。→固形のブイヨンやコンソメをといたスープを普通に白米を炊くときに、入れる量より気持ち少なめで、ご飯を炊く。（ジャーによって『炊き込みご飯』があればそれで）
炊きあがりに、好みでケチャップをまぜる。
かなり本格的なピラフの味になると思います。

回答No.3

hatena-lady

オムライス→玉ねぎ、鶏肉、マッシュルーム缶スライス、（後はお好きなものをどうぞ）をバターでいためた後に、ここで、ケチャップを入れて味を決めてしまいます。具にきちんと味をつけると、ご飯を入れて、ご飯に色をつければ出来上がりになるので、グチャっとしません。オムを作るのが大変でしたら、スクランブルエッグをあらかじめ作っておいて、出来上がったご飯の上に乗せ、デミグラスをかけても、いい感じですよ。
から揚げ→片栗粉４：小麦粉６の割合で粉を作りましょう。片栗粉の多目のから揚げはカラットしますが、鍋肌に衣がくっついて後片付けが面倒ですので、この割合が一番からっと揚がります。あとは、油をよく切ること、荒熱がとれるまでは盛り付けしないことですね。

回答No.2

mshr1962

洋食店のは、ケチャップの水分を飛ばした所にご飯を入れるみたいですね。
http://www.taimeiken.co.jp/faq/index.html

どうしても駄目なら#1の方のチキンピラフですね。

から揚げはつけタレ（醤油・酒・おろし生姜・塩・胡椒）に1時間ほど付けて
片栗粉をまぶして（余分な粉ははたいて落とすこと）十分な油(160°～170°)で3～4分揚げる。
一度、皿に移しておいて、今度は高温（180°以上）で30秒程で仕上げ