こんな焼き菓子の名前を教えて下さい

質問

最近食べたお菓子で、美味しかったので家で作ってみたいのですが
名前が分かりません。

飴のようなものとスライスアーモンドを一緒に丸く薄くし、焼いたような
お菓子なのです。アーモンドチュイールかと思ったのですが、ちょっと
違うようで、粉っぽくなく、フロランタンより薄く、１～２ミリの厚さ
だったと思います。

宜しくお願いします。

回答No.4

blancmanger · ベストアンサー

えーと、家に帰って、本を探してみたら、近しいと思われるものを見つけました。
「アーモンド・レース・クッキー」という名前で

大まかに、作り方は、
・有塩バター８５ｇをクリーム状に練り、ブラウンシュガー６０ｇを
　加えてさっくりと混ぜる。
・コーンシロップ１３５ｇをくわえ混ぜ合わせる。
・ふるった薄力粉１２０ｇ、シナモン小さじ１を加え、さっくりと混ぜる。
・アーモンドスライス９５ｇを混ぜる。
・オーブンシートを敷いた天板に生地をスプーンですくって間隔をあけながら落とし、１８０度のオーブンで６～７分焼く。

「ステラおばさんの　アメリカンカントリーのお菓子」
（主婦の友社刊）
に載っていたレシピです。

写真を見る限りでは、レースのように生地に穴が開いて、
おっしゃるものに近い気がします。

よろしければ本を探してみてください。

また違ってたら、お許しください（^_^;）

お礼

もしかしたらこれかもしれません。
http://www.geocities.co.jp/PowderRoom-Tulip/1272/country2.html
こちらで、その本の通りに作られている方を発見しましたが、
少し違うものの、それはお店で変えているのだと思います。

何度も有難うございました。今度お店に行ったら、名前をメモして
きます！

回答No.3

blancmanger

#2です。
すみません，参考ＵＲＬが間違っていたようです，
ページの下のほうの「バックナンバー」の＃１３４，
「ヌガチン」です。

（見当違いでしたら失礼しました）

お礼

おぉ、近いかもしれませんが、これほど硬そうなものではなかったです。
食べた時の触感はさく・ぱりでした。分かりにくくてすみません・・・

回答No.2

blancmanger

飴というとヌガーなのかな　と
思ってしまいますが・・・焼き菓子なのですか？

これ（参考ＵＲＬ）を薄く作ると，近くなりませんか？

参考URL：

http://www.makikofujino.com/recipe/frecipe.html

回答No.1

cojirou

『アーモンドのガレット』ではないでしょうか。
「ガレット」はパイのようなものからクッキーみたいなものまで
色々な焼き菓子を指すので見当違いかもしれませんが、
ご参考までに。

参考URL：

http://anies.net/menu/recipe_09.html

お礼

すみません、違うようです。
１～２ミリの薄さで、見た目はアーモンドチュイールのようです。
回答有難うございました。