冷凍のコロッケ

質問

とある会社から販売されている牛肉コロッケ（揚げてあって冷凍で売っている）なのですが電子レンジで温めてもサクッ！という食感がないのですがどのようにしたら美味しく食べれるのでしょうか・・・
パッケージにはサクッとかホカホカとかの記述があるのですが、調理方法に従って温めてもレンジから出すとフニャってなってるんです。これってある意味サギ？ですかね・・・

回答No.2

noname#24612 · ベストアンサー

お弁当に入れるような冷凍食品の揚物は、電子レンジ対応になっていても、どうしてもふにゃふにゃした食感になりますよね。

電子レンジで半解凍ぐらいの状態にして、※魚焼きグリルかオーブントースターで仕上げた方が、サクッに近い状態になると思います。

（※以前以下の質問に答えたのですが、魚焼きグリルで調理しても、調理後すぐ出せば魚臭くなることはありません。
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=2083830）

フライ済のものより、揚げるタイプの方が、サクサク感は味わえると思います。

お礼

やはり、焼く！って感じになるんですね。電子レンジの上にトースターがあるのでそれでチャレンジしてみます。一人暮らしなのでコイル状のコンロしかなくグリルがなくて・・・焼き魚も恋しい今日この頃です。

回答No.3

taro_ka

すっかり定着した感がある「レンジで揚げ物」系統のものですね。
私も良く買うのですが、確かにかりっとしてるように感じます。
質問者さんが言うところの「詐欺」のようなものには幸い当たったことがありません。

質問者さんがご不満のようでしたら、他の人と一緒に検証して、他の人も同じくフニャっとしているとお感じのようでしたら、その旨を手紙でメーカーさんにお知らせしてみてはどうでしょうか？

回答No.1

nikobu

レンジで温めるとどうしてもカリっとはなりません。
温めてから魚焼きグリルで焼く（？）といいです。

あと、ちょっと面倒ですが揚げるのが一番です。

お礼

揚げたてはやはり１番においしいですよね。揚げたてを販売する時間帯に買い物に行けなくて・・・揚げ物してみたいのですが、一人暮らし用のコイル状コンロなので温度測定が難しく未だに揚げ物はチャレンジすることができません。まずは、焼いてみます！！