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少量の油でなすをふにゃふにゃ・くたくたにさせたい
なすが油を吸って、ふにゃふにゃ・くたくたになった状態のものが好きなのですが、調理するときに油を大量に使わないといけないのでいつも悩んでいます。 揚げるのは必要以上の油を使用することになるし、炒めるにも、ふにゃふにゃ・くたくたにするにはどんどん油を足していくので、カロリーのことを考えたりすると途中で嫌になってしまいます。 例えば電子レンジその他などを使って、使用する油の量は最小限で、しかも中までしっかりふにゃふにゃ・くたくた…という方法があれば教えてください。
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noname#57092
回答No.5
お礼
早速試してみました。 今までの油と所要時間は一体なんだったのか?と思いました。 切らずにの方がおいしいということも教えていただき、ありがとうございました。