燻製機のしくみ

質問

燻製とはどのようにしてできるのでしょうか？燻製機とはどのような仕組みになっているのでしょうか？

回答No.2

Pesuko · ベストアンサー

段ボール箱でもＯＫです

燻煙する木チップを捨てるようなフライパンに入れる。
７輪などでフライパンを暖める
木チップから大量の煙が出ます。
その上に燻製にする肉などをぶら下げる
全体をダンボールでふさぐ。

ホームセンターで段ボール箱のスモーカーマシン売ってます。
http://www.be-tackle.com/seikatsuzakka/smoke/smokehouse.htm

回答No.1

damushi

とりあえず『燻製(くんせい)』という言葉を
辞書で探してみましょう。
おおよその想像がつくようになると思います。