燻製の作り方

質問

燻製の美味しい（？）作り方が載っているHPを御存知でしたら教えて頂きたく思います。
ソミュールの作り方や素材別によるチップの選び方も判ればな～と思ってますので宜しくおねがいします。

回答No.1

noname#4968 · ベストアンサー

「薫製の部屋」というHPを以前参考にしました．
リンクもあるので，色々調べられると思います．
とても詳しいし，スパイスなんかの解説もあったと
思います．おいしい薫製を作ってくださいね！

参考URL：

http://www.urban.ne.jp/home/pict/index1.html

お礼

詳しい説明のあるサイトありがとうございました！

回答No.2

CAW

色々あるとは思いますが

http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GR&action=m&board=1835134&tid=a1va1va1vdfnc0bda1a6dfnc0bda1a6dfnc0bda1va1va1v&sid=1835134&mid=1&type=date&first=1

とか

私のところですが
↓　なんかも

参考URL：

http://www.hcn.zaq.ne.jp/caaol103/

お礼

貴重なサイト紹介ありがとうございます。是非参考にさせて頂きたく思います。