焼いた鯛

質問

子どもの１００日のお祝いで鯛を塩焼きにしました。
食べきれなくあら（頭）と身を冷凍してあります。解凍しても美味しくいただく調理法を教えてください。

回答No.2

noname#39524 · ベストアンサー

うちではカツオのだし汁で冷凍した鯛を煮ます。
その煮汁を冷ましてとっておいてご飯を炊くときに使います。
で、鯛めしです。
あとはお茶漬けでも美味しいと思いますよ
冷凍した身やあらを酒蒸しでふっくらと蒸します。
そしてワサビとノリ、あられをいれてお茶漬けです。

お礼

鯛めしの作り方を教えていただきありがとうございます。
テレビで見て一度食べてみたかったので挑戦してみます。

回答No.4

kiki0619

アラは潮汁でどうでしょうか。
焼き目がついてるので香ばしさが出て美味しそうですよ。

参考URL：

http://www.akashi-cci.or.jp/tmo/reshipi/1203-tai.htm

お礼

レシピのＨＰを貼り付けていただきありがとうございます。
一つの鯛から2品作れるというのは美味しいですね。

回答No.3

mshr1962

身をほぐして混ぜご飯やお茶漬けでもおいしそうですね。

お礼

混ぜご飯というか・・鯛めしにしてみます。
ありがとうございました。

回答No.1

nitto3

出汁にして白菜鍋にしたら美味しいです。
白菜に時期は過ぎていますから他の野菜でもいいかな。

塩抜きして根菜と煮付けても美味しいです。

お礼

鍋に使うのですね。
ありがとうございました。