ドライカレーの作り方

質問

ドライカレー（ピラフではないです）をつくりたいのですが。簡単な方法、ご存知の方お願いいたします。
ちなみに私、男で料理の知識は深くありません。

回答No.4

dec02 · ベストアンサー

まず、玉葱のみじん切りをマスターして下さいね。
大きな玉葱１個、外皮をむいて縦に２ツ切りしたら、
根に近い方を切り落とさないように（バラバラになりますから）
切り口を下にして、横５ｍｍ等間隔に包丁を入れていきます。（この時も根の方は繋げたまま）
そして、そのまま玉ねぎを９０度回転させて、
又、５ｍｍ間隔に包丁を入れていきますと、
みじん切りになってますよね。
残ってくる部分もありますが、
そこは適当に５ｍｍ正方くらいに

あっと忘れてた！！
その作業の前にドライレーズン２０～３０粒ほどを水に浸しておきます。

子ども達が主に食べる時は、
ここで、ピーマンとか人参も加えたくなりますが、
正統派は玉葱だけです。
まぁ独断的ではありますが、

フライパンにオリーブオイル（大匙１）を熱し、
スライスしたガーリックで香り付けをした後、
ガーリックは取り除きましょう。
玉葱のみじん切りを入れたら、ごくごく弱火にし、
他の用事をしたり、本を読んだり、
３分～５分に１回くらい木箆でかき混ぜます。

あめ色になってきたところで、
牛ミンチ２００ｇを入れます。
火を少し強めてサーッとかき混ぜ、
色が変わったら、
塩（好みですが、小匙１／４くらい）と
カレーパウダー（これも好みですが、小匙２くらい）
絞ったレーズンを入れ、
水分が飛んで、味加減を調整したら火を止めましょう。

ご飯はもちろん炊いてましたよね。
盛り付け方はお任せします。

回答No.3

mshr1962

ご飯orターメリックライスにかけるひき肉で作るタイプのことでしょうか？
こちらのレシピはいかがですか
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/400_499/00467
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1500_1599/01543

回答No.2

choco87

一番簡単そうなレシピを探してきました。

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/233405/

私が作るドライカレーとは
違いますけど。
カレーピラフのような感じの方がお好みですか？
私が作るドライカレーはひき肉で作ったドライカレールーをご飯に掛けるタイプなので。

下記のＵＲＬで『ドライカレー』で
検索するとレシピが沢山出てきますよ。
ご参考まで。

参考URL：

http://cookpad.com/

回答No.1

takanon

こちらのサイトを見てみてはいかがでしょうか♪

参考URL：

http://homepage3.nifty.com/emimama/drycrry2.html