卵を少なめにしてフレンチトーストはおいしくできるか

質問

コレステロールが気になるので、卵を少なめまたは使わないでフレンチトーストを作りたいのですが、おいしくできる方法があるでしょうか？

回答No.2

takuranke · ベストアンサー

きな粉のフレンチトースト？（2人分）
バゲット・・・10ｃｍ分
参考　食パン
4枚切り１枚（90g）234kcal
6枚切り１枚（60g）156kcal
8枚切り１枚（45g）117kcal
10枚切り１枚（35g）91kcal
フランスパン(60ｇ1／4本)　175Kcal
調味液
プレーンヨーグルト・・・1/2ヶ
卵・・・1/2ヶ
牛乳・・・1/2カップ
砂糖・・・大3　これは少なくしても良いと思います。
バター・・・大1　無塩の方が無難かも。
メープルシロップ　これで甘さ調節しても良いです。
きな粉
１、バゲットは一口大に切る。
２、ボールにヨーグルト、卵、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
３、その中へバゲットを入れ、さっとからめてしみ込ませる。
４、フライパンにバターを入れて表面がきつね色になるまで中火で焼く。
５、器に盛り、きな粉とメープルシロップをかける

普通に作るよりかは低カロリーだと思います。
ヨーグルトや黄な粉が嫌いでなければ試してみてください。

お礼

詳しいつくりかたまで、ありがとうございました。
試してみます！！

回答No.3

beach_ch

はじめまして。
ネットで検索したら、
『肉・卵・乳製品など動物性の食品 の中には 血液中の悪玉コレステロールを増やす飽和脂肪酸が多く含まれています。』
と書かれていました。牛乳もあまり良くはなさそうですね・・。

おいしいフレンチトーストの決め手がどの食材なのかはわかりませんが、

私が家でフレンチトーストを作ろうと思った時、卵か牛乳かが足りなかったので（覚えてなくてすみません^^;）、ココア味にしてみたら美味しかったですよ☆（お湯で溶かした濃いめのココアを足しました。）
ココア味だったら卵・牛乳少なめでも美味しく出来るんじゃないかな～と思います。

『ココアに含まれる食物繊維は、リグニンという種類。大豆や小麦粉、とうもろこしなど と並ぶほど優れた繊維で、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすは たらきがある。』
との事ですので、気になさってる健康にも良いのではないでしょうか・・？

ちょっと変わりフレンチトーストになってしまいますが、よかったら試してみてください^^

お礼

ありがとうございます！試してみようと思います。
ココア味もおいしそうですね！

回答No.1

galoon

卵の風味が不足しますが、生クリームや牛乳で卵をのばすとおいしくできるのではないでしょうか。

ただし、入れすぎには注意をw

お礼

牛乳でのばすのは、やってみましたが、ご指摘のとおり、入れすぎてだめでした。。。
生クリームは考えたことがなかったので、やってみようと思います！
ありがとうございました。