みそ汁について

質問

自分は一人暮らしなのですが　面倒な時は　みそ汁などに　そのまま　ナスやごぼうを　皮などをむかずに　つっこんど食べてしまうのですが　　こおいう食べ方って体に悪い？

回答No.2

sponge-bob · ベストアンサー

よく、実と皮の間にいちばんいい栄養があるって聞きません？？？
・・・と言うことは、逆に剥かない方がいいってことですよね。
私はついつい気になっちゃうのでむいちゃいますけど、私の姉の料理は結構皮がついたまんまです。（特にカレーなどの具は、玉ねぎくらいしか剥きません。）
ごぼうなどは土がついているとそれに何らかの菌がついていることもあるので良く洗ったほうがいいでしょう。にんじんなんかは出荷前に洗っているのでさっと洗えば大丈夫だと思います。

回答No.1

koorkoor

洗っているのなら、全然問題ありません。
人参は皮を剥かない方が栄養があります。

ナスは食感だけです。（ナスの漬物は皮がついていま）

ごぼうも、普通料理人は皮は剥きません。