炭水化物抜きの食事レシピ

質問

ダイエットではないのですが…
同居人が、急に「しばらく炭水化物は食べたくない」と言ってきました。

とは言っても、夕飯の献立で白米や麺類抜きとなると、
さすがにネタがありません。
炭水化物抜きのおかずは作れても、白米や麺類の代わりとなるような
レシピが思いつかないのです。

これから帰宅して夕飯を作るのですが、
何か良いレシピがありましたら、教えていただけないでしょうか。
（材料は帰りがけに買って帰る予定です）
どうぞよろしくお願い致します。

回答No.2

yoojia · ベストアンサー

“腹持ち”を考えると難しいですね。

同居人様がなぜダイエットではないのに炭水化物が食べたくないのかがわからないので、純粋に炭水化物や糖質を含む食品全部がいけないのかどうかがわからないのですが、単純に主食抜き、と言う観点で腹持ちの良いものを、ということなら

・小麦粉や米の皮を使う
　餃子、焼売、春巻、生春巻、チヂミ．．．etc
・炭水化物を含む野菜（＝いも類、かぼちゃ、レンコンetc）を使う
　ポテトグラタン、かぼちゃや里芋の煮物、レンコンの蒸し物
・お豆腐を多用する
　湯豆腐、あんかけ豆腐、お豆腐の卵とじetc
・汁物
　シチューやポトフならじゃがいも、鍋物、しゃぶしゃぶにはお豆腐とくずきり

これらに、呑む方ならアルコールをつければ、なんとかお腹が満足するお食事ができるのでは？
あとは、レタスやキャベツ、ブロッコリーといった、カサのでる野菜のサラダや、ふろふき大根、煮豆等もお腹にはたまります。

お礼

ご回答ありがとうございます。

そうですね。
腹持ちが問題になってくるんですよね。
私もそこで困っていました；

餃子や春巻は好きだそうなので、次回作ってみたいと思います。
（今回は、頂いた案を参考に、ポテトグラタンを作ってみました）

お豆腐を多用というのもすごく参考になります。
ポトフも、野菜がたくさん取れそうで良さそうです。
色々ためになるアドバイス、ありがとうございました。

回答No.1

zorro

こちらはどうですか

http://aruaru.cc/2/tansui.html

お礼

ご回答ありがとうございます。
ゆばラーメンや豆腐ご飯は思いつきませんでした。
試してみたいと思います。