干し大根の使い道・・・

質問

職場で干し大根をいただきました。
切り干し大根ではなく「大根１本」そのまんま干された状態の大根です。
干し大根を使ってのレシピや使い道があったらおしえてください。

回答No.3

oonyanko · ベストアンサー

お味噌汁に入れても歯ごたえが残っていて美味しいです。
他には、炊き込みご飯に入れたりして使っています。
ゴマ油で炒めて卵とじでも美味しいですよ。

回答No.2

noname#34545

普通に大根として調理されるといいかと思います。
煮物や、お鍋などに。
干大根にしてあるので
栄養価は非常に高くなっています。
干したままでは固いですので
水か、ぬるま湯で戻して
栄養やうまみの出た汁も使うと
一石二鳥ですね。

回答No.1

zorro

煮物に使用します。

参考URL：

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/128624/