飲食店の隠語 なぜ水は「５番」なのか？

質問

よく食事に行く店で水を頼むと

５番いただきました～

と元気なかけ声が返ってきます。
このような隠語は店によって違う物なのでしょうか？
それとも業界である程度決まっていてどこでも通じる
ものなのでしょうか？

ご経験、専門家の方教えて下さい。

回答No.3

nik650 · ベストアンサー

従業員同士で話するときにお客に聞こえると
困る物ってありますよね。

「ちょっとトイレにいってきます」なんて
いうのは隠語使います。

でも飲食店で水まで隠語使う必要あるのかな？
と疑問ですが、隠語はけして決まっていません。
だから４番でも１番でもいいんですよ。
野球のサインみたいなのもですね。

なんで巨人のフォークのサインはこうなの？
と同じような質問ですよ(^o^)

ちなみに水っていうのはそのお店にとっては
お客が水を飲みきる前にサービスしろ！って
いう経営方針なのかも知れません。
だから、水お願いします！っていうことは
サービスマンがお客の水がなくなるまで気が
つかなかった！って事ですから、サービスが
悪い！と評価されかねません。

だから水の注文で隠語を使っていうのかもし
れないですね。

お礼

ご意見ありがとうございました。
やはりその店によって違うと言うことですね。

私が良く行くお店、実は「牛角」という焼き肉チェーン
なのですがどこの牛角へ行っても同じサインを使うので、
「もしかして業界の常識？」と思って質問しました。

参考にさせていただきます。

回答No.5

kitanoryouma

私は、調理師ですが、私が教えられたのは、水は「玉」といいます。
例えば、「だし」がなくなったとき、お客様の前で、出汁の代わりに、「水」で、とは、いえないので、「玉でわれ」などと使います。
でも、飲み水に、符丁というのは、聞いたことがありません。!?

お礼

>水は「玉」

玉…　ギョク？　タマ？

ギョクはどこかの料理屋で効いたことが有ります。
ありがとうございました。

回答No.4

koritakun

食事は１番、休憩が２番、トイレが３番など、お店やチェーン店で独自に決まっていると思います。ただこれは、働く側の行為をお客様に知られないようにする事ですので、お客様からのご要望を隠語や府庁にするというのは、あまり好ましいものではないと思いますが・・・。

回答No.2

www999

飲食業界のものですが
結論から言うと、そういう隠語は店によって違います。
トイレ休憩が4番なのはわりと広く使われているようですが

回答No.1

noname#74443

それひょっとしてテーブルか座席の番号でねぇの？

お礼

五番いただきました、とカウンターで言って自分で
水持ってきてくれますのでおそらく番号ではないと思います。