飲料水に含まれるナトリウム＝塩分？？？

質問

塩分摂取制限をしている者が家族にいます。
そこで前々から疑問に思っていたことがあるので、どなたか教えて下さい。
塩分とはナトリウム・・・

では、飲料水に記載されている”ナトリウム170ｍｇ”というのも
結局、塩分なのでしょうか？
だとしたら、あまりガバガバ飲めないのでは？？
と感じています。

回答No.7

anisol · ベストアンサー

食品分野では、cappu97さんのおっしゃる通り、食塩量＝ナトリウム量×2.54と考えてよいと思います。理由はNo.6の回答の通りです。参考URLを見てください。（ここに「ナトリウム量 =塩分ではない」と書いてありますが、2.54を掛けるということを強調しているものです、念のため。）

ナトリウムの量が書かれている理由ですが、食塩の量は直接分析できないので、ナトリウム（イオン）か塩素（イオン）の量から換算することになります。その際ナトリウムの方が簡単に分析できるということが理由の一つかもしれません。

参考URL：

http://home4.highway.ne.jp/kayo20/news/topic2.html

お礼

非常に分かり易い添付資料有難うございました。思ったよりも多くの塩分が含まれているのだと、今からもこれから以上に気を付けたいと思います。

回答No.6

cappu97

Naはプラスイオンで、Clはマイナスイオンですよね？
普通の状態ではプラスとマイナスのイオンは
等しく溶け合っているはずです。

飲料水にナトリウムが表示されていた場合、
ナトリウムというプラスイオンだけが溶けている
のではなく、必ずそれに見合うだけの
マイナスイオンが溶けています。
そしてそれはほとんど塩素イオンなのです。

ですから普通はNaのみで考えず、NaClワンセットで考えるのです。
食品で塩分～ｇといった場合、NaCl～ｇといっているのと等しいのです。

これは私の推測ですが、
「ナトリウム～ｇ」
と表示するのは、塩分をあまり含んでいないと
ごまかしているんじゃないでしょうか？
塩分で表記すると先ほどの式から、2.5倍になってしまいますので・・・

回答No.5

cappu97

塩分として考えなければならない
と思います。
いや塩分そのものだと思います。

お礼

なるほど・・・ほっとんどのジュースに入ってますよね！？
困ったもんです。・°°・(>_<)・°°・。
ちなみに、ＮａとＮａＣｌとではどう違うのでしょうか？？

回答No.4

cappu97

すみません訂正します。
ナトリウム170ｍｇというのは
500mlまたは1リットル中のNaのようですね。

ナトリウムが170ｍｇの場合の塩分ですが、

　　（Naの分子量+Clの分子量）/Naの分子量×170ｍｇ

Naの分子量　23
Clの分子量　35.5　ですから　　0.43ｇです

けっこうありますよね？

補足

はい。結構あります。
飲料水の表示成分に記載されているナトリウムというのは
塩分ということですね？？

回答No.3

cappu97

＞ほとんどの飲料水に”ナトリウム”という文字を目にするため

ということは、清涼飲料水やスポーツドリンク
などのことでしょうか？

そうであればそれに含まれているナトリウムは
塩分として計算しなければなりません。

ナトリウム170ｍｇと書かれていれば
おそらく飲料水100グラムに対してのNaの含有量
のことだと思いますので、
一本分ではけっこうな量になりますよね。

また塩分はNaClの量で計算しますので、
ナトリウム170ｍｇとすれば
塩分量としては大体倍くらいになります。

塩分摂取制限をしている方にとっては、
あまりがばがば飲めないと思います。

補足

こんにちは。お返事有難うございます。
私が言うナトリウムはｃａｐｐｕ97さんがおっしゃる通り、スポーツドリンクやその他のジュースに含まれているものを指しています。

ｃａｐｐｕ97さんは”ナトリウム”＝”塩分”だという事ですよね？
えっと、Ｎｏ1の方は、ナトリウムは塩分とは違うとコメントされてます。塩分は”ＮａＣｌ”だと・・・。

どっちなんでしょう・・・

回答No.2

freeman108

塩はNaClなので、ナトリウム(Na)は塩分とは違い、エネルギー(カロリー)のうちわけにあたるものと思ってました。

違ってる可能性は大なのであしからず。

お礼

お返事有難うございます。
ｆｒｅｅｍａｎ108さんのおっしゃってるのは違ってないようです。
参考になりました！！

回答No.1

momococo

ナトリウムは塩分ではありません。
塩化ナトリウムが食塩です。
また、170mgというのも、1gの1000分の170、（およそ10分の1グラム）と非常に少ないので、まったく問題がありません。

お礼

有難うございます。
ほとんどの飲料水に”ナトリウム”という文字を目にするため
気になっていました。これからは安心して飲めます。