ベストアンサー 玄米の賞味期限について 2006/02/04 20:26 こんにちは。 キッチンの掃除をしていたら、平成12？か平成13年の玄米が出てきました。 まだ食べても大丈夫でしょうか。できたらもったいないので食べたいのですが・・ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー oyaoya65 ベストアンサー率48% (846/1728) 2006/02/04 21:29 回答No.1 カビが生えていたり、コクゾウ虫などの虫食いだらけ、あるいはねずみの糞だらけなどの被害も無く、見た目が特に変わりが無ければ全然問題ないですね（私は農家出ですが）。お米も長く保存するには籾または玄米で保存します。特に10℃以下の凍らない温度であれば何年でも品質の劣化無く保存できます。 古く（いわゆる古古々々...米に）なるとい多少水分が抜けていきますので、玄米のまままたは白米に精米するにしても、炊くとき多少水のつけ置き時間を長くして水分を吸わせてから水の分量を調整するか、水分を新米より1～２割位多めに調整して炊いてやれば良いでしょう。（水の量はお米の乾燥状態に影響されます。） 質問者 お礼 2006/02/04 21:39 ありがとうございます。カビなどは生えていません！！ まずくても、やっぱり捨てるのは気が引けるためお伺いしました。 本当にありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 玄米の賞味期限 先日、友人から玄米30kgを頂きました。 欲しくてもらったわけではなく、突然『あげる』と言われて。。。 はじめて玄米をもらったのですが、賞味期限はどのくらいなのでしょうか？ 玄米だと1年くらいもつと、友人は言ってましたが本当でしょうか？ 保存方法はどのようにすればいいですか？ 昔、精米の方ですが虫が湧いた事があるので 1人暮らしですしそんなに食べないので1ヶ月2kg買って十分なのです。 それが30kgも貰ったもんですから虫が湧くのではないかと思い正直困っています。 賞味期限が2年過ぎた発芽玄米の使い道 倉庫を掃除していたら、お恥ずかしながら賞味期限から2年も経過した発芽玄米６袋（約６キロ）が出てきました。捨てるのが辛いのですが（約6000円分ですし・・・）何かいい使い道ないでしょうか？半年くらいなら食べる勇気もあるのですが、さすがに2年経過は危険でしょうか？ 賞味期限について 掃除をしていたら、開封済みの発芽玄米が出てきました。賞味期限は2007年6月でした。見た目、におい等は特に問題はない気がしますが、やっぱり捨てるべきでしょうか？ どなたか食品に詳し方がおりましたら回答お願い申し上げます。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 玄米の有効活用 ちょっと前に買った玄米があります。 セールだったので買いました。玄米は過去にも買っていますが今回のは初めて買うブランドです。短粒米ではありますが日本種ではありません。 これが、、、、もろ「玄米！」という感じでモソモソしていて、、、いっこうに減りません。 もはや家族の誰もたべてくれません。炊いても残ってしまいます。。 とっても贅沢というか罰当たりなのは重々承知しています。 ですがこのままではあまりにもったいないのでどうにか有効的にキッチンから消えて欲しいのです・・。 精米機はありません。 毎回お粥にするのも限度があります。 白米に少しずつ混ぜる・・という方法も試しましたが、混ぜると家族の食いっぷりがガクッと落ちます。 鳥さんにあげてみる？？ どうにか、この玄米を平和的になくす方法はありませんか？ 玄米を食べている者です。 玄米を食べている者です。 玄米を洗って水を捨てる時に、軽い玄米？だけ水と一緒に流れ出ます。 もったいないと思うのですが、結構な量があるので、いちいち拾ってはいられません。 この流れ出てしまう玄米は一体なんなのでしょうか？ もみみたいな感じです。 むしろ水と一緒に流れ出たことはいいことなのでしょうか。 コーヒー豆の賞味期限 先日キッチンの掃除をしていましたら、なんと三年前に購入したイタリアの老舗ラバッツァのコーヒー豆が出てきました。早速フィールターを使い淹れてみたのですが、さほど味は変わっていないような気がしました。新鮮な豆は、淹れた後コーヒー豆がプクッと膨らんでいるようですが、確かにべチャッとフィルターにコーヒー豆がくっついていたのでその点では完全にアウトですよね。でも真空パックになっているし８パックもあるので捨てるのも勿体無い気がします。賞味期限切れのコーヒーは美容や健康に害があるのでしょうか？それともお腹が痛くならなければＯＫでしょうか？ 玄米のぬかについてです 玄米のぬかにはたくさんのビタミンが含まれていると聞きます、しかし玄米そのものを炊いて食べるとおいしくないのでぬかをけずって白米にして食べています。せっかくのビタミンがもったいないのですがそれなら白米に味が大幅に変わらない程度にぬかを入れて炊けばビタミンがとれるのではないのでしょうか？でもそんな事してる方聞いたことないです、どうなのでしょうか？ 賞味期限について キッチンから２０年前の高麗人参濃縮エキスがでてきました。目視では問題ないみたいですが、飲んでも大丈夫でしょうか？ 「玄米モード」の無いＩＨ炊飯器で、おいしく玄米を炊くには？ こんにちは。20050602です。 友人宅で玄米100％でご飯を食べてみたところ、まあ美味しいこと！ 栄養としても、白米という食べ方は確かに美味しいかもしれないがほんとにもったいない。。。しかも、味だって玄米も全然イケルじゃない！ ということで後日、早速ネットオークション(初)でIH炊飯器を買いました。 しかしその際、ちょっと気が焦ってしまい「玄米モード」のついていない「IH炊飯器」を買ってしまいました…。 それでも水加減や、炊く前に水に浸したりと工夫して使えば、普通の炊飯器に比べるとずっと美味しく玄米を炊けるはず、と理解しているのですが。。。 実際に私と同じように特に玄米モードのついていないIH炊飯器で玄米を食べておられる方、いらっしゃいましたらコツなどあれば教えて頂けませんか？？ 何卒どうぞよろしくお願いいたします。 玄米はどうやったら美味しく食べれますか？ 玄米の美味しい食べ方、教えてください。 何年か前、玄米を買って自宅の炊飯器で炊いて食べたことがあるのですが、まずかったです。 その時は、まずくてまずくて、折角のおかずが美味しく食べれなくていやになって止めました。 体に良いらしいので、もう一度食生活に取り入れてみたいのですが、美味しく炊くコツなどありますか？ 炊飯器には玄米メニューもありますので玄米だけでも炊けるようです。 精白米と半分ずつ混ぜてみてもいいかなと思っています。 高級高額な玄米を買う余裕はないので、炊き方やその前の準備などこうすればという方法がありましたら是非教えてください。 玄米の消費期限について 白米は調理後の足が速く風味も悪くなりますが玄米はぬかのせいでしょうか？冷蔵していれば結構持つみたいです。一日経っても風味も匂いも変わらないと思うのですが？今の所ところ電子レンジを使う為、食中りには成っていません。実際はどうなのか知りたいです。玄米は炊き立てから何時間持ちますか。教えてください。 賞味期限４日切れの肉まん こんな時間にお腹がすいてしまいました。 晩ごはんが軽かったからだと思いますがΣ(｀∀´ノ)ノ まだまだ寝ないので肉まんを食べようと思ったら賞味期限が４日過ぎてました。 でもにおい嗅いだら別にヤバイ感じもなく・・・。 キッチンで常温で保存しておいたものです。 どうしよう。 冬だからキッチンも寒いし大丈夫だろうとは思うんだけど不安になって相談させてもらいました。 捨てるのもったいないしお腹すいてるしo(｀ω´*)o 食べるのやめたほうがいいと思いますか？ また、あなたなら食べますか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 発芽玄米を作る機械を使ったことのある方 これから玄米を摂っていこうと思っています。 ところで、玄米より発芽玄米のほうがいろいろな意味で 良いというのは分かっていますが、発芽玄米は割高。。。 で、玄米を買って、発芽玄米にしてくれる機械があることを 知りました。 販売価格は非常に高いので、それなら買おうとは思いませんが、 激安なところを見つけました。（期間限定です） でも、いくら安くても、デメリットが目立つのならもったいないですよね。 ということで、今も検討中ですが、使ったことがある方がいらしたら、 是非、感想をお伺いしたいと。 よろしくお願いします。 平成16年が賞味期限のたばこ 掃除をしてたら平成16年が賞味期限のたばこが２箱出てきました。 このたばこは、まだ吸えるのでしょうか？ また賞味期限切れによる害はないのでしょうか？ 玄米の上手な炊き方 私は数年前から玄米を食べています（白米より美味しいので） ただ、炊き方が間違っているんじゃないかと不安になり、質問させて頂きました。 研いだ後１～２時間で、炊飯器の玄米コースで炊いているのですが・・ やはり一日は吸水させてから、炊いた方が良いのでしょうか。 教えて頂けると有難いです。宜しくお願い致します。 賞味期限が切れちゃった。 我が家の押入れを整理してたら・・・ ハーバライフのフォーミュラ１（イチゴ味）が転がってました。 ところが、缶底の賞味期限をみると01年10月となってました。 まだ未開封ですし大丈夫かな？と思い開封してみましたらちゃんとイチゴ風味の香りもしています。 たかが1年。捨てるの勿体無いし・・・ 食べても大丈夫よね？ 賞味期限が過ぎた 冷蔵庫の中に、賞味期限が過ぎたものが出てきました。 消費期限ではないので大丈夫かなぁと思ったんですが、一年前や、下手をすると十何年物が出てきたので、少し怖くなりました。 賞味期限が過ぎた物は、さっさと捨てるのがいいのか、もったいないから食べた方がいいのか、どっちがいいのでしょうか。自分的には捨てたいけど。 ちなみに、納豆は２０１２年８月１３日、ジャムが２００１年１１月２８日です。 古い玄米をおいしく調理する方法 以前コンピューターの2000年危機問題で深刻の時に、備えて 水や食料を（玄米）60ｋｇ真空パックにして保管しておいた ものを精米して炊いて食べたところ不味くて持て余しています。 捨てるのももったいないし、良い方法教えてくださる方いましたら よろしくお願いします。 失敗した玄米の再利用法 玄米を圧力鍋でたきましたが、水の分量を間違えたらしく、 炊きあがってから玄米に、しんが残っていました。 ５合炊いてしまったので、捨てるのはもったいないので できれば、再利用したいと思います。 どんな料理に再利用したらよいか教えてください。 賞味期限の書き方 日本は公文書はほとんど和暦ですが、賞味期限の表記は和暦はあまりないような気がします。 しかし昨年、ある商品の期限を「200908」と書いていたところ、消費者から「期限切れの商品を売っているのでは？」と苦情が来たそうです。 2009年8月のつもりで書いたものが、2008年（平成20年）9月8日までと認識され、昨年頭の時点ですでに期限が切れていたと思われてしまったそうです。 http://www.kokusen.go.jp/recall/data/s-20090128_2.html 賞味期限がある程度長い商品とかでは、平成と勘違いされる可能性が強まります。 「11.10.31」→1999年10月31日 「14.03.31」→2002年3月31日 こんな勘違いが起きる可能性もありますので、原則として2ケタ表記はやめ、西暦なら4ケタ、和暦ならHを付けるなどして、誤解を招かないようにしてほしいと思いますが、賞味期限自体は和暦で書くことはないのでしょうか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
ありがとうございます。カビなどは生えていません！！ まずくても、やっぱり捨てるのは気が引けるためお伺いしました。 本当にありがとうございました。