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生ますの鍋
いつもお世話になってます タイトルの通りなのですが、ポン酢で食べるのはいかがなものでしょう？ やはり味噌仕立てのほうがいいのでしょうか？ よろしくお願いしますm(__)m
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質問者が選んだベストアンサー
塩引きでない 生の鱒でしょうか？ だとしたら、味噌ならば無難でしょうけれど、私は塩と醤油半々ぐらいの 薄い色のだし汁が、鱒の風味が良く分って好きです。 一緒に水菜など良いですね。 半ばになって、豚肉も加えるとグッとこくが増して 違う味わいになり、後の雑炊が楽しみな味になります。
お礼
有り難うございます 早速、塩と醤油のだしで食しました 美味しく頂きました～m(__)m