白濁した揚げ油は捨てたほうがよいのでしょうか？

質問

ホイコーローを作るために、野菜の油通しをしました。
すくない油（再利用油、200cc程度）でやったためか、水分が大量に油にまじったようで、揚げ油が白濁してしまいました(ToT)

白濁した揚げ油は、もう捨てたほうがよいのでしょうか？

回答No.2

pho-CAT · ベストアンサー

こんにちは。

良く状況がわからないのですが肉も一緒に揚げたのでしょうか？
でしたら肉の脂が油に溶けて白濁したのかもしれません。肉の脂は白い固体ですから。

水分が混じっているのなら低温で油を加熱して水分だけ飛ばすことも出来ます。

でもすぐに使わないなら油に水分や肉の脂が混じっているとこれが劣化の原因になります。
200cc程度なら捨てた方が無難かもしれません。

過去揚げ油について解答したことも参考にしてください。

参考URL：

http://okwave.jp/kotaeru.php3?q=1824784

お礼

ありがとうございます。
キャベツを油通ししただけなのですが、キャベツに、水滴がたくさんついていて、水分が多いものをいれてしまったのが原因だと思います。
参考URL、とても参考になりました。

回答No.1

boyz3men

牛乳のパックに新聞を詰めて、その中に油を入れて
「燃えるごみ」で捨てましょう。

お礼

これは、捨てたほうがいいんですね。
復活できないかななんて思ってしまいましたが、さっくり捨てたほうが早そうですね(^^ゞ
燃えるゴミなんですね。ありがとうございました。