私も身長163cmですが、ハードな工場内軽作業系の肉体労働をしていて、筋肉がつき無駄な脂肪が落ち、女性として必要最低限の皮下脂肪しかついていない状態で、血液検査をすると血液中のコレステロール値が人の半分もないという、栄養状態の悪い食生活をしてかなり痩せていたときでも、体重は54キロ~56キロで、痩せすぎの範囲だと言われていました。
あなたの目標体重の50キロは、あなたの骨格・筋肉のつき・体に必要最低限の脂肪がついている状態で理想的な体重なんでしょうか?
もしできるなら、専門的に調べてくれるところ(美容関係のところなど)で調べてもらったほうがいいと思います。
(身長から計算で割り出す体重は平均的なもので、あなたの体にとってベストな体重ではありません)
重さとしての体重が軽ければいいというものではないです。
あなたの体にとってベストな体重が理想的な体重で、あなたの体にとってベストな筋肉のつき方や脂肪の落とし方であなたにとって理想的なプロポーションということです。
あと、栄養をあまりとってない食生活をして自分が望んでいる理想体重になっても、健康的な肉体をしていなかったら意味がないと思います。
あと、腸内の便を全部出してしまうと、痩せている人でも2キロくらい減ります。
食べて急に1キロ増えた程度は気にすることないです。(うどんの麺だけ1玉とちょっとしたお野菜を食べて1キロ増えるのの理由はわかりませんが…)
まれに163cmで45キロなんて人もいますが、あなたとは骨格も筋肉のつきも違いますから、比べても意味がありません。
あなたがお若くて、将来お子さんを生むつもりなら、健康的なお子さんを生むためにしっかり栄養は摂取して、無理なダイエット、変なダイエットはしないほうがいいと思います。