お好み焼きにベーキングパウダーを入れすぎて困っています。

質問

今、お好み焼きを作ったのですが、焼いているときから変なにおいがして気分が悪くなりました。

初めて今回ベーキングパウダーを入れてみたのですが、適当に入れたので多分入れすぎてしまったのが原因だと思います。
あまりに変な匂いなのでなんとかしたいです。
食べてみるとまぁおいしいのですが、やはり変な匂いがします。

この匂いが気になるので消してしまう方法はないでしょうか？
どなたか教えてください。

回答No.2

saihokutanhana · ベストアンサー

匂いを消すとなると

・ねぎをたくさん混ぜ込んでねぎ焼きもどきにする
・ソースや生地に香辛料（カレー粉、しょうが、にんにく等）を混ぜる
・薄めに焼く、小さく切るなどしてソースの絡みをよくする

後は量が増えてしまいますが

・小麦粉、水を足してＢＰの濃度を薄くする
・水を足してもんじゃ焼きもどきにする

こんなところしか思いつきませんでした。
お役に立てますように。

お礼

水と小麦粉の量を増やしてねぎを入れたら匂いがだいぶマシになりました。
ありがとうございました。

回答No.1

moroqyuu

ベーキングパウダーを入れなければよいのではないかと思います。
具を混ぜ合わせるときに空気を含むようにして、あまり何度も混ぜないようにすればふっくらと焼きあがると思います。

補足

早速のお返事ありがとうございます。
すでにベーキングパウダーを入れて具を大量に作ってしまっているので、取り除く事ができないんです・・・