食品に利用できるかどうか調べるには

質問

こちらのカテゴリーでよいかどうか迷いましたが、下記の点についてご教授いただけますでしょうか。
現在、ラボレベルである物質を生成するのに、NADPHとリン酸緩衝液がどうしても必要です。今後食品素材を検討しており、上記2物質が日本国内で食品として利用可能かどうか調べたいのですが、どのような機関に尋ねればよいのでしょうか。
以上、よろしくお願い致します。

回答No.1

blackdragon · ベストアンサー

下記URLによると、

照会先
厚生労働省医薬食品局食品安全部
　厚生労働省代表：03-5253-1111
　基準審査課 　添加物係（内線2453,2444）
　監視安全課 　化学物質係（内線2447,2477）

となっているので、そちらに問い合わせてみてはいかがでしょうか。

ちなみに
http://www.jafa.gr.jp/01tenkabutu/tenkaichiran.html
によると、リン酸緩衝液（ナトリウム、カリウム）は大丈夫そうですね。NADPHについては分かりませんでした。

参考URL：

http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syokuten/

お礼

早々にご返答いただきありがとうございました。
早速、来週の月曜日に基準審査課にお電話してみます。
また、問い合わせだけでなくリン酸緩衝液についても調べていただき、大変助かりました。
どうもありがとうございました。