ナンプラ―を使ったタレの作り方や、他の料理など教えてください。

質問

エスニック料理が好きで、生春巻きが大好きです。
ただ、生春巻きは作るのが大変そうなので、ただ、サラダにかけてもおいしいかなと思い、ナンプラ―を買ってきたのですが、そのままかけていいのでしょうか？

それとも、なにか調合するとおいしいタレができるでしょうか？

ナンプラ―を使ったタレの作り方や、他の料理など教えてください。

回答No.1

バグース（@bagus3） · ベストアンサー

ナンプラーだけをかけるよりも
下記サイトを見てドレッシングを調合したほうがいいですよ。

参考URL：

http://www.allied-thai.co.jp/recipis/recipi/numpura.html

お礼

ドレッシング 　　

ナムプラ　40ml 　　
レモンの絞り汁　40ml 　　
おろしにんにく　大さじ1 　　
粉唐辛子　小さじ1 　　
砂糖　小さじ1

ですね！確認しました。
また、基本的には、加熱したほうがいいんですね。
参考になりました。

回答No.2

cwswcm

生春巻き、そんなに難しくありませんよ。
大手スーパーなどで売っている生春巻きの
皮をぬるま湯で少し戻して具を巻くだけです。
手軽で見栄えもいいので、ちょっとした飲み会
などの時によく作ります。

たれは、ナンプラー単体だとちょっと癖がある
（特に本場の輸入物）ので好みが分かれます。
万人向けにするのならば、お酢やオイスターソース
レモン果汁などで割って調整するといいと思います。
パクチーやコチュジャン・豆板醤などをいれると
ひと味加わって楽しめます。

ナンプラー自体は炒め物の調味料として使ったり
様々用途はあります。「エスニック醤油」的な
感覚で、いろいろ試してみるといですよ。

お礼

今日、サラダのドレッシングとして、ナンプラを調合して使ってみました。
生春巻きも、簡単そうなので、チャレンジしてみます。
ありがとうございました。