古米のおいしい食べ方

質問

一年前くらいのお米がまだ残っていて、
最近、普通に炊いて食べようとすると、においが気になります。
オムライスやチャーハンなどにして食べたらよいのでしょうが、それにも飽きてきました。
古米をおいしく食べる方法を教えてください。お願いします。

回答No.3

dairururu · ベストアンサー

米３合に大さじ１の割合でみりんを入れるとおいしくなると本に書いてありました。試してみてください

お礼

みりんというのは初耳です。
試してみます。ありがとうございました。

回答No.4

pure88

つい先日、ここで同じ質問がありましたよ。
私も回答しています。
ぜひ参考にしてください。

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1717170

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1717170

お礼

確認せずに投稿してしまいました。
すみませんでした。ありがとうございました。

回答No.2

takuranke

一手間かけてライスコロッケ
チャーハンはあんかけチャーハン、スープチャーハンなどのバリエーションもあります、広東式の全粥も良いです、干し貝柱を使うとかなり美味しいです。サフランライスにしてカレーライスにする（インド風のカレーが合います）。
炊くときに備長炭を入れると匂いが取れます。

お礼

ありがとうございます！
ライスコロッケ、いいですね。備長炭は家にないので
今のところ無理ですが、ライスコロッケはぜひとも作りたいと思います。ありがとうございました。

回答No.1

sukeken

こんにちは。

参考になりますか？
http://www.ic-net.or.jp/home/ds-chizu/furuikome.htm

炊くときに、何か入れるというのが基本かもしれません。お店に行くと、いろいろありますし。
また、砥ぐ（漢字が不明…）ときに、あまり力を入れるとお米が割れるので適度に。

でわ！

お礼

早速おしえていただいたURLを拝見しました。
酒と昆布、いれてたいてみようと思います。
ありがとうございました。