肉じゃがの残りでコロッケが作れますか？

質問

今日の夕食に肉じゃがを作りました。

以前何かの雑誌で、肉じゃがの残りを使ってコロッケを作る
（中身の材料にする）と読んだ事があります。

ジャガイモ等足すほうがよいのでしょうか？
作ったことがある方いらっしゃいましたら作り方を教えてください。

明日（１５日）の夕食に作りたいので、よろしくお願いします。

回答No.3

Kikis · ベストアンサー

肉じゃがコロッケ、おいしいですよね。
うちではいつも肉じゃがの残りをじゃがいもとそれ以外に分け、
その残りじゃがいもと足してコロッケ分くらいになるように
新しいじゃがいもをゆでて、一緒につぶしてます。
じゃがいも以外は小さく刻んで汁気をよく切って、
つぶしたじゃがいもに混ぜます。
（普通のコロッケの時の挽肉＋タマネギの感覚です）
あとは普通に丸めて小麦粉、溶き卵、パン粉つけて揚げます。
火はよく通っているから、きつね色になったらOKです。

お礼

早々のご回答ありがとうございます。早速明日作りたいと思います。詳しく書いてくださったので、今後我が家も真似させてもらって、新しいレパートリーに加えますね。

回答No.2

nonpq

No1さんのとおりだと思いますが、ひとつ追加させてください。
汁は分ける。
芋以外の具は細かく刻むほうが丸めやすい。

お礼

早々のご回答ありがとうございます。そうですね、汁があるとべちゃべちゃになりますものね。ご回答くださり、助かりました。

回答No.1

panda_

質問者さんの作った肉じゃがが、肉メインの肉じゃがならジャガイモを足した方が良いでしょうし、もともとジャガイモメインなら足す必要もないかと思います。
肉じゃがをマッシャーなどで軽くつぶして、あとは普通のコロッケと同様です

お礼

早々のご回答ありがとうございました。早速明日作ってみます