冷凍のいくらとしらすが大量にあります

質問

冷蔵庫に頂き物の、いくらとしらすが大量にあります。

どうのようにして頂けばいいかアイデアを教えて頂けませんか？
いただいたのは夏前です・・・。
完璧に冷凍されています。

よろしくお願いします。

回答No.2

okame_sam · ベストアンサー

夏前に頂いたものですか…冷凍とはいえ、いつまでも持つわけではありません。
基本的に。家庭用の冷蔵庫では１ヶ月程度で食べきるのがベストだと思います。味も落ちると思いますし。

我が家も冷凍のイクラを頂くことがある(１週間前に届いたものがあります。)のですが、大きな入れ物に入っている状態でまとまって冷凍されてますよね？

１回で食べきれる程度だったらいいですが、大量でしたら、まずは小分けするところからですね。
冷蔵庫のチルド室に入れて、半日～丸１日おいて、半解凍の状態(ある程度ほぐせる状態になるまで)にして、必要な分ずつラップでくるんですぐに再冷凍してます。
これも１ヶ月以内で食べるようにした方がいいと思います。

調理としては、普通にごはんに乗せたり、大根おろしと合わせたり、クリーム系のパスタに入れたり、グラタン、ピザ、味噌汁、シーフードサラダに使ってます。

また、しらすですが、冷凍の状態でもパラパラほぐせると思います。

我が家では、しらすおろしにすることが１番多いです。大根おろしに冷凍のままのしらすを入れてもすぐに溶けるので、あと１品という時に便利です。

あとは、かき揚げにしたり、オーブンで焼いてサラダの具にしたり、油で素揚げ(はねるので注意)にしてみたりしてます。

参考になりましたでしょうか？

お礼

大変参考になりました。
どうもありがとうございました。

回答No.1

zorro

こんなレシビがあります。
イクラ
http://cookpad.com/kikupon/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=205837&Mode=full

http://cookpad.com/elephantkashimashi/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=201823&Mode=full

シラス
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=65418&Page=recipe&RecipeID=215424&Mode=full

http://cookpad.com/makikoxx/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=209081&Mode=full

お礼

多くの具体例、ありがとうございました。