締切済み フリージングについて 2005/09/23 18:22 豆腐、こんにゃく、ゆで卵以外に、フリージングできない食材はありますか？後、春雨はフリージングできますか？教えて下さい。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 zorro ベストアンサー率25% (12261/49027) 2005/09/24 20:04 回答No.1 ジャガイモ。 パサパサになるのでカレーなんかを冷凍するときは、ジャガイモは抜いておいた方が味が落ちません。 また、水分の多い野菜は生では冷凍できないと思っておいた方が無難です。 質問者 お礼 2005/09/25 19:08 お返事遅れてすみません。ご回答有難うございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A フリージングした食材を使ったレシピ 食費の節約の為にまとめ買いをして、２～３日中には使わない食材は フリージングをしようと思っています。 今までフリージングをしたことがあるのはご飯くらいなので 野菜やお肉などをフリージングしたものをどのように調理していいのか 全く検討がつきません・・・ フリージングした食材を利用したレシピが掲載されているサイトやおすすめの レシピ本などがあれば教えてください リンゴってフリージング出来ますか？ 離乳食を作るのに、リンゴのほかにも、フリージングして使える食材が知りたいです。 一覧表になってるようなサイトがあったら、教えてください。 なす・豆腐・春雨以外のマーボってありますか？ 明日の夕飯のレシピとして質問です。 マーボなすの素を買ったのですが、夫がなす嫌いでした。 豆腐は私が嫌いで、春雨は先週食べました。 よって、なす・豆腐・春雨以外のマーボを作らなくては いけないのですが食材が思いつきません。 なにがあるでしょうか？ ちなみに私は料理が非常に下手で、素を使わないと まともな味付けになりません。なので ・特別な素材（○○をさばいて…） ・特別な調理法（△△を用いて…） みたいなのは出来ないと思います、簡単なものを お願いします。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 日本でこんにゃくの一般的なレシピ 日本語を勉強中の中国人です。前回の質問の書き方に問題があって申し訳ありません。前の質問にある「作り方」という言葉を「レシピ」と変えさせていただきます。 http://okwave.jp/qa/q8097385.html こんにゃくは健康的だと聞いております。春雨の結びのような形のこんにゃく（「しらたき」と言いましたっけ）と豆腐のような一塊の少し固めの茶褐色のこんにゃくは、日本で普通どのように調理されるのか、この二つの違う種類のこんにゃくのそれぞれ一般的なレシピを教えていただけないでしょうか。 この質問の意図はこんにゃくという食材がどのようにできたのかにあるのではなく、日本の一般的なこんにゃくレシピを教えていただきたいというところにあります。 また、質問文に不自然な表現がありましたら。それも教えていただければ幸いです。よろしくお願いいたします。 日本でこんにゃくの一般的な作り方 日本語を勉強中の中国人です。こんにゃくは健康的だと聞いております。春雨の結びのような形のこんにゃくと豆腐のような一塊の少し固めの茶褐色のこんにゃくは、日本で普通どのように作るのか、それぞれ教えていただけないでしょうか。 また、質問文に不自然な表現がありましたら。それも教えていただければ幸いです。よろしくお願いいたします。 梅干の冷凍 ＆ 冷凍に適しないもの 梅干とゆで卵って冷凍しても大丈夫ですか？ （食感かわりませんか？） あと、冷凍に適しないものがあれば、教えて下さい。 以下については知ってるので、以下以外でお願いします。 ・じゃがいも（マッシュはＯＫ） ・こんにゃく ・豆腐（賛否両論あり） ・生卵 ・牛乳 副菜に重宝する食材は？ いつもお世話になっています。 晩御飯を作るときいつも副菜に迷います。 メインは肉か魚を使って作り、あとの副菜は家にあるものでササッと作りたいのですが、便利な食材といえば何があるでしょうか？ いつも何日か分をまとめて買い物に行くので、その際に買っておくと重宝する、安くてアレンジしやすい食材を教えていただきたいです。 いつもしているのは豆腐で色んな料理にしたり、こんにゃくと野菜とあわせて煮物や、イカで炒め物などしています。 なので豆腐とこんにゃくとイカなどは買うのですが、このような感じで副菜に活用できる良い食材を教えていただければ助かります。 よろしくお願いいたします＾＾ 離乳食について（アレルギー、フリージング） 未熟児で修正８ケ月です。２回食です。 子供のアレルギーを考えてゆっくり進めています。 なるべく同じ食材が続かないよう 気をつけていますが お粥は毎日しかも２食とも続けて食べてもいいのでしょうか？ （アレルギーの出にくいユキヒカリです） （粟や稗の麺は好きじゃないようです） それとフリージングについてですが もともと冷凍して売っているブロッコリーとか かぼちゃを利用するのですが １度解凍してつぶして、お粥にまぜて又冷凍するのは良いのでしょうか? よく『一度解凍した物を再冷凍しないでください』と書いてありますが この場合も当てはまるのでしょうか？ （子供を人に預けるので簡単に調理できるようにしたい） 宜しく御願いします。 中華料理に合う副菜は何を作ってますか？ 食材の都合で、今週は中華献立が多くなりそうです。 （カニ玉、麻婆豆腐、ホイコーローなど） 普段レトルト調味料はほとんど使わず、豆板醤などで自分で味付けしてます。 中華の時は、春雨サラダを作ることが多いです。 （味付けは醤油・酢か、もしくはマヨネーズ。具はキュウリとハム） 春雨は好きなのですが、あまり続くのもどうかと思うので、 手に入れやすい食材で、副菜レシピを教えて下さい。 必ずしも中華味である必要はありません。マヨネーズ春雨作ってるくらいですし。 上記春雨は和洋献立にも使ってます。 主菜調理の前に作っておけるものが希望です。 ダイエットレシピ ダイエット中なので、次の食材で美味しく出来るレシピを教えて下さい。 モヤシ ふ しらたき 糸こんにゃく 豆腐 キャベツ きゅうり ヨーグルト 人参、大根、きゅうり、キャベツ、豆腐、こんにゃく！冷蔵庫にこれしかない！晩ごはんのメニューは？？ タイトルのとおり、人参、大根、きゅうり、キャベツ、豆腐、こんにゃくしか冷蔵庫にありません。 肉、魚、卵はありません。 これだけの食材で晩ごはんを作りたいのですが、何かアイデアお願いします！！ 離乳食のフリージングについて こんにちわ。もうすぐ７ヶ月のママです。 2回食にも慣れ、毎日の離乳食が楽しいです。 さて、私は野菜類や、おかゆなど、大体大目に 作り、冷凍保存をしてますが、 ヨーグルトは冷凍は可能ですか？ 本とかに向き不向きの食材で載っていないので。 卵とか豆腐がＮＧなのは知ってますが、 そのほかにＮＧ素材があれば教えて下さい。 あと、納豆とかシーチキンとかはどうですか？ ちなみに私はリンゴを丸ごと一個すりおろして レモン汁をかけて冷凍してますが、 毎日リンゴヨーグルトとか一品付けてあげてます。 楽ですよね♪ ただヨーグルトは賞味期限が短いので 冷凍できたら便利かなって思いました。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム はるさめみたいな、しらたきみたいな、コリコリの食材。 はるさめみたいな、しらたきみたいな、コリコリの食材。 最近、居酒屋さんのメニュー（サラダ等冷たいもの）で見かける食材で、はるさめやしらたきに似ている食材が何か知りたくて、質問させていただきました。 ●はるさめくらいの細さで、無色透明。味もないと思われます。 ●しらたきより縮れていて、そのせいか光を反射してキラキラして見えます。 ●食感ははるさめやしらたきより堅い感じで、コリコリ、ポリポリと軽快、食べて楽しいです。 この食材が何なのか、どのようなお店で売っているのか、わかる方がいらっしゃいましたら教えてください。 よろしくお願いいたします。 ダイエット 空腹感 ダイエット中で仕事中お腹が 減り苦しくて…。 立ち仕事なのでクラクラします。 朝は、スープとか豆腐を少し。 昼は、春雨的なもの。 家にいれば、小腹が空いても ちょっと何かつまむ事もできますが 仕事中はできないので。 何かこの空腹感をうめる いい方法はありませんか？ カロリーは取りたくないので 以前はこんにゃくを入れてましたが 胃に風船でも入れてその場を しのげればいいのですが…。 水も限界がありますし。 何かよい方法がありましたら ぜひ、教えて下さい。 キャベツ、豆腐を使った簡単低カロリーレシピ キャベツか豆腐を使った、簡単に作れて低カロリーなレシピを教えて下さい。 ダイエットメニューとして定番としたいです。 たくさん食べないとダメな性格なので、より多く食べれるキャベツか豆腐にしたのですが、 他の食材でもお勧めがありましたら教えて下さい。 ちなみに、こんにゃくと麺類は食べれません↓ あと・・ダイエットには天敵ですが、味が濃い方が好みです^^; 明日にでも早速試したいのでよろしくお願いします！！ タンパク質を含まない食材 野菜、きのこ類、油などの調味料以外でタンパク質をほとんど含まない食材を教えて下さい。 春雨くらいしか思いつかず困っています。 こんにゃくの粉末ってありますか？ 市販の寒天にしこしこの食感があったので、成分を見たらこんにゃくが入っていました。家庭で寒天を作るとき、手軽にしこしこの歯ごたえを出すのに、粉末のこんにゃくがあると便利だと思います。市販されているでしょうか。こんにゃく以外にしこしこの歯ごたえを簡単に出す食材ってあるでしょうか。教えてください。 豆腐やこんにゃく 豆腐やこんにゃくって商品によって随分値段に差がありますよね。 安売りドラッグストアの豆腐とこだわりの豆腐、またはこんにゃくもしかりですが、一体値段の差は何に基づいているのですか？ 値段が高いものは栄養価が高く、安いものはそれなりなのですか？ お詳しい方がいらっしゃればどうぞよろしくお願いします。 ちなみに、良質なたんぱく質を取るために豆腐を、お通じをよくするために、こんにゃくを食するものです。 低カロリーのものを食べると気持ちが悪くなります 特にダイエット中というわけではないのですが カロリーの低めの食事をメインで取ると、気分が悪くなったり お腹にガスがたまったりします。 おでん、豆腐を使った料理(湯豆腐、冷奴、豆腐ハンバーグなど) こんにゃく、鍋料理、コンビニなどで売っているカップのはるさめスープ、スープパスタなど。 お昼ごはんを軽く済ませたいため、上記のものをメインで食べることがあるのですが 決まってお腹にガスがたまります。 特に豆腐は淡白な味がダメなのか、食べてる最中から吐き気がしてきます。 今日も夜ごはんに、豆腐をまぜた鶏団子鍋を食べたのですが 食べてる最中から気分が悪く、今もお腹がガスでごろごろいっています。 原因がわからず、困っています。 どなたか回答をお願いいたします。 調理せずに食べられるダイエット向き食材 切るだけ、フタを開けるだけで食べられるダイエット向きの食材を探しています。 小腹が空いたときに…晩ご飯の１品に…など、参考にしたいと思っております。 現在、 ＊パック入りもずく ＊パック入りめかぶ ＊山芋（切るだけ） ＊卵豆腐 ＊あたりめ（おやつに） ＊こんにゃく畑Light などを常備してあります。 調理不要でそのまま食べられるオススメのダイエット食材、食品、他にありますか？ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
お返事遅れてすみません。ご回答有難うございました。