青い果実ってありますか？

質問

息子に「青いくだものってある？」と聞かれて単純に困ってしまったのですが・・・
青い果実（果物）って存在するのでしょうか？

花は青い花や水色の花って存在しますが、青や水色の果実って見ないですよね。
青っぽい紫はありますが、誰が見ても「紫」と答えず「青」と答えるような色の果実。
もしあったら教えて下さい。

それから、やはり青い色の果実はない、ということなら、一体どうして存在しないのでしょうか？
「熟していないように見えるから」という理由なら外見が緑色の果物（メロンやスイカ、きゅうりやかぼちゃなど）も存在しないはずですよね・・・
もとになる色素の問題でしょうか？？
もしご存知でしたら宜しくお願いいたします。

回答No.8

24blackbirds · ベストアンサー

キュウリやカボチャは熟したら黄色や赤に色づきます（キュウリは黄瓜の意味。ゴーヤも綺麗な黄色に熟し、甘くなります）。メロンは黄色くなるとともに芳香を放つことにより動物を引き寄せます。スイカは．．．知らないけどカラスやアライグマによる食害は見事に熟した頃に起こりますので、何かのサインを出しているのでしょう。

小鳥類を呼び寄せる色としては赤か黒がよいとか。そういう契約なんですね、（種を）運ぶものと運ばせるものの。運ばせるもの（植物）としては種子が熟するまでは果実に毒性分を持たせたりして、色も葉の色と変わらない緑にし、果実を目立たせなくする。そして、種子が熟した頃に美味しい果実を熟させ、色も目立つ赤や黒にする。実は食べていいから種子は運べ、というサインです。

さて、現に青い実が存在するということは、青色、で契約を結んだマイナーな種子散布者がいるのでしょうか？ただ、主流でないことは事実のようです。花の色に関しても、授粉者と色で契約を結んでいます。虫によって好む色が決まっているのです。

お礼

詳しいお話、ありがとうございました。
とても勉強になりました。
色で種と種を運ぶものが契約しているというのは知りませんでした。
虫によっても好む色が違うなんて・・・
虫が好む実を経験から色で見分けているのか、それとも植物のほうが虫の好きな色に合わせて変化してきたのか。
考えると楽しいです。

スイカのサイン、気になります！
どうもありがとうございました。

回答No.10

8942

食用でなくても良いならまだいくつかありそうです。　
アオツヅラフジ
http://www.kobe-c.ed.jp/shimin/shiraiwa/tudurafj/tudu0.html

　ランタナ
http://shinshu.fm/MHz/13.12/a00978/0000069189.html

回答No.9

8942

ハスカップ　食べられますよ（＾＾）
http://www.engei.net/Browse.asp?ID=20543

お礼

ハスカップは青っぽい紫（ブルーベリーと同じ感じ）だと思っていたのですが、写真によってはかなり青く撮影されたものもありますね。
実際のものを見てみたくなりました。
絵と写真しか見たことないので・・・（実物はジャムだけ・・・）
ありがとうございました！

回答No.7

24blackbirds

サワフタギ（ルリミノウシコロシ、とも）、クサギ、ノブドウ等も入れておきましょう。

お礼

クサギって、はじめて見ましたが、なんだかすごい色合いですね。。。
でも、確かにこれも青そうです！
サワフタギもすごく青そうですね。
みなさんよくご存知でびっくりです。
ありがとうございました！

回答No.6

thorium90

ルリミノキの仲間、タイワンルリミノキ、オオバルリミノキ他、全てが見た目は青です。
食べられません。

お礼

これも激しく青い実ですね！
びっくりしました。
写真の影響ではなく、本当に青そうです。
ありがとうございました！

回答No.5

noname#21649

＞ヘモグロビンを含む植物って、ありましたか？
感謝。ヘムの構造と葉緑素の構造がほぼ同じなので動物の法で書いてしまいました。

＞「ほとんど存在しない」は語弊があると思いますが？
絵描きさんに言わせるとアサガオ・リンドウ・シロツメクサの色は「青系ではない。紫系だ」とのこと。

お礼

確かに朝顔・リンドウは青には見えないです。
水色の朝顔でさえも、どうしても中に潜んでいる赤い色が見え隠れするというか。
そういえば青っぽい紫や水色の朝顔はしぼんだ後赤くなりますよね。
青の色ってやっぱり植物の世界では弱い存在なのでしょうか・・・

回答No.4

ramurame

この手の物は、Googleのイメージ検索を上手く使えば、ヒットすることがあります。

ジャノヒゲ
http://www48.tok2.com/home/mizubasyou/hyousi1601.htm
http://marugoto.cool.ne.jp/tsushima/syokubutsu-zukan/journal/200503-flower/200503-kansatukai.htm

RUDRAKSA（ホルトノキ科ホルトノキ属の植物のようです）
http://www.nfobase.com/html/rudraksa.html
http://www.rudraksha-center.com/

Quandong（これも、ホルトノキ属？）
http://cwpp.slq.qld.gov.au/cominos/foodplan.htm

ところで、#2の方の回答ですが。
私の知る限り、植物の色素は、
カロテノイド（カロチノイド）系
フラボノイド系（アントシアニンはこれに含まれる）
ベタレイン系
クロロフィル
の4つに大別されると思いますが。

ヘモグロビンを含む植物って、ありましたか？
それと、青系が「少ない」ならともかく、「ほとんど存在しない」は語弊があると思いますが？
ソライロアサガオのヘブンリーブルーアントシアニン、
リンドウのゲンチオデルフィン、ツユクサのコンメリニンなど、
例を挙げようと思えば、いくつか出ると思いますが？

お礼

青らしい青の実をやっと見た気がします。
写真だと色の具合に影響してしまうので、どれくらいの青さなのか是非実物を見て見たいですね。
これらはやはり人間が食べる果物ではなさそうですね。
虫や鳥が食べるのでしょうか。

どうもありがとうございました！

回答No.3

tomyam1000

私の思いつくところでは、日本ではアケビの実が一番青に近いかな？どうでしょうか。
　ぶどうのほうが青っぽいか…

　ところで、卵と鶏の理論になってしまいますが、人間は、青いものに食欲を感じないそうです。テレビでご飯からおかずから、すべて色素で青色にして被験者に食べさせてました。確かに、おえって感じでした。真っ赤とか真っ黄とかは全然食べられるんですけどね。

　あと、レッドキャベツのスプラウトが冷蔵庫の中で悪くなると、茎が赤から真っ青に変わることがあります。これもアントシアンの変色(酸性→赤、アルカリ性→青)がかかわってるんですかね。余談ですが。

お礼

う～ん、どう考えても私の中ではぶどうもアケビも紫です・・・すみません。

確かに青は食欲をそそらない色ですよね。
赤や黄色に着色した食材はあるけれど、青に着色したものって駄菓子以外ほとんど見かけないですよね。
どうもありがとうございました。

回答No.2

noname#21649

植物の場合.
カロチノイド系色素(黄色-赤)
ヘモグロビン系色素(緑-黄色・赤)
アントシアン系色素(紫系)
がほとんどで.「青」系天然色素がほとんど存在しないのです。ブルベーリーはあントシアン系色素です。

お礼

回答ありがとうございました。
やはり、青って本当に特殊ですよね。
一般に「青」と言われているものも、私には「青っぽい紫」にしか見えないんです。
ただ、花の場合はオオイヌノフグリなどは「れっきとした青」という感じですよね。

回答No.1

qt500az

ブルーベリー　の一部の品種は、
ほぼ「青色」だと思いますが・・・。

お礼

回答ありがとうございます。
ブルーベリーは「青っぽい紫」という感覚でしたが、青いものもあるんですね！
ありがとうございました。