運動会のお弁当作りで、前日の下ごしらえはどのくらいしてますか？

質問

まだ、暑さが残っているので、どれくらい下ごしらえをして良いものかどうか・・・・

エビフライを前日に衣を着けてしまうとか、焼きそばの野菜を切ってしまうとか、ウインナーに切れ目を入れておく、それくらいなら下ごしらえをしているのですが、皆様はどのくらいしてらっしゃいますか？

コロッケの中身を作って衣をつけておく・・・という下ごしらえは大丈夫でしょうか。

回答No.1

tsukabe · ベストアンサー

コロッケ美味しいですね。うちでは先ほど回答いたしましたロール巻きはラップに巻いてレンジでチンまで下ごしらえして次の日に使う場合は冷蔵庫へ、作り貯めの場合はレンジにかけず冷凍庫に入れます。コロッケの場合も作り貯めの場合は衣までつけてしまいジップロックにいれ（出来れば一つずつラップをして）冷凍します。前日の下ごしらえでしたら衣をつけて軽くラップして冷蔵庫に保管しています。ハンバーグもよく作りますが形まで整えてコロツケと同じように利用します。ウズラを茹でておいたりほうれん草をゆでてしっかり水気を取って醤油をかけて再度軽く絞り、切らずにラップを巻いて冷蔵庫、きのこのホイル焼きもよくしますがホイルにバターを軽く敷き好みのきのこを乗せ塩コショウ、少しの醤油をかけてしっかりホイルの口を閉じて冷蔵庫、次の日（当日）フライパンへ。と言う感じです。コロッケなど衣をつける場合はどうしても次の日（使用する当日）水っぽくなるのでかるーくラップをしておくのがポイントかな？お弁当作り頑張ってください。

お礼

こちらでも、ありがとうございます。
コロッケを１つずつラップをすると良いのですね。早速やってみます。ありがとうございました。

回答No.2

noname#30513

参考にならない回答ですが…、
友人の場合、おかずは前夜に全て作って、冷蔵庫に入れてあるそうです。
みなさん、お弁当はクーラーボックスに入れて持ってきますので、悪くなる心配はしてないですね。
私も、スゴイ手抜きをしてます。
タッパーにハム、切った野菜、卵焼きを入れておいて、
現地でパンにマヨ、マーガリンを塗って、その場でつくってます。
見学には、ピクニックテーブルとビーチパラソル持参が普通の学校なので不便はないです。
運動会の演技って、ずっとは見てないでしょう？
わが子の学年以外は、暇だしね～。
揚げ物のおかずなどは、もちろん当日作ってますけどね。
別の友人は、子供も三人目だと運動会は、「もう飽きた」と開きなおってます。
応援は、父親と兄弟にお任せして、自分は弁当をゆっくり作って、11時過ぎに弁当を持ってきます。
下ごしらえいらずですね。

お礼

す、すご～い。その場で作ってらっしゃる方もいるんですね。

ありがとうございました。