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クレープが上手く焼けない・・・・。
クレープの薄い生地が上手く焼けません。 こげたり、破れたり、分厚くなったりと、散々です。 何かコツはないでしょうか？？ ※彼女に「クレープ作って食べさせて～」と言われ、作っているものです。 彼女は今、用事で出ていますが、夕方には戻ってきます。
- yax6
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- yuyuyunn
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がんばってください 最近作っていませんが 私が作る際には 粉はふるいでよくふるう 牛乳は冷たくてもよい 油は薄く引く を気をつけています クレ－プ液ですがフライパンに入れすぎないでください お玉の3分の1～2程度で フライパンを暖め油を引きます 余分な油は戻してください 心配であればその後ぬらした台ふきんの上にフライパンを乗せて クレ－プ液を入れます 丸く伸ばします（フライパンの際まで） 余分な液は戻してもいいですが 固まりになることがあるので できるだけ少なめにフライパンに入れましょう 火にフライパンを戻します フツフツ言ってきたら フライパンの端を菜箸などではがしてみます こげ色が付いていたらはがしましょう がんばって
お礼
あっ。クレープ液を入れすぎた・・・。 油もチョット多かったかな？ あまりたくさん入れてはダメなんですね。 菜ばしが折れて、フライ返しでやってるんですが・・・。 クレープのこげ色がいいんですよねぇ。 テクニカルなご回答ARIGATOございます！！m(_"_X)m
- yoko3333
- ベストアンサー率35% (47/134)
とりあえず、本屋に行って「伊東家の食卓 カンタンレシピブック２」を買ってくる。 ・・・ってのはいかがでしょうか(^_^;) 春巻きの皮とプリンを使ったクレープの作り方が載っています。 私は実際には作っていないのですが、たしかにカンタンそうですよ。
お礼
ん～。春巻きの皮でですか。。。 それも意外と良さそうですね。 そういえば、近くの書店においていたような気が。。 でも、売り切れていたような気も・・・。 とにかく探してみます。 アドバイスARIGATOございます！！m(_"_X)m
- rinring
- ベストアンサー率18% (822/4396)
優しいですね～ うらやましい。 参考になれば幸いです。
お礼
なるほど・・・。そういうことですか。 手をケガしてるので、難しいですが、光がさしたように思えます。 テクニカルなご回答ARIGATOございます！！m(_"_X)m
お礼
ふぉー！！コレはいい！！（生地が厚くなったけど） コレならいけそうです！！ テクニカルなご回答ARIGATOございます！！m(_"_X)m