エリンギの白いカビ
昨日エリンギを使った料理を作ろうとし、エリンギを見ると白いカビのようなものがついてました。（買ってから約１週間です）
母に聞くと「においも普通だし洗えば大丈夫」とのことだったのですが、もう一個一昨日買って来たばかりのエリンギと見比べると異様に古いエリンギの方が黄色く、さいてみると中も全体的に黄色っぽくなっており、少し水気のある状態でした。
味見を３回程して数分後、最初はお腹が少し痛いな～の程度だったのですが、急に冷や汗が出、めまいと腹痛、嘔吐に襲われ立っていられなくなってしまいました。トイレへ行ったのですが、便器にも座ってられず倒れてしまいました。
数分後立てるようになりましたが、目の下が紫色になっていて、めまいが残った状態がその日は続きました。
腹痛と嘔吐は数時間後にはまったくありませんでした。
ここで調べさせて頂き、菌糸というもので害はないと書いてありましたし、エリンギ以外の食材に何か問題があったのでしょうか？
エリンギの他に豚肉（肩ロース）、ピーマン、いんげん、玉ねぎ、きくらげ、パイナップルを使いました。すべての食材は油で揚げました。（きくらげ、パイナップル以外）豚肉は揚げた後、切って確認しているので生だったという可能性はないと思います。
症状が出るのが早すぎるし、油で揚げてるし菌は死滅するのではないのでしょうか？
正直原因がわからないのでキノコを使うのが怖いです。本当にこのような状態のキノコを調理しても大丈夫なのでしょうか？何か組み合わせのいけない食材があったのでしょうか？
宜しくお願い致します。
お礼
ありがとうございました。さっそく探して読んでみます。