ブルーベリーのシロップ漬の作り方を教えて下さい

質問

ブルーベリーのシロップ漬けの作り方を教えてください。
ジャムのレシピはサイトにもよく載っているんですが・・

回答No.1

joy-net · ベストアンサー

ブルーベリー　２カップ
水　１カップ
砂糖　３／４カップ
ブランディーかラム酒　大さじ３

１　密閉できる瓶を用意して煮沸しておく
２　ブルーベリーのへたなどを取り除き洗って、ふきんで軽く水気をとる
３　分量の水と砂糖を煮立て、数分沸騰させる
４　ブルーベリーを瓶に入れお好みの酒をそそぐ
５　３を４にそそぎ、蓋をする
６　１～２週間程度おく

お礼

ありがとうございました。
作るのが楽しみです。

回答No.2

hoshitukiyo

梅シロップなどと作り方は同じです。
瓶に氷砂糖・ブルーベリーを交互に積み重ねます。少し、お酢(汁をでやすくするの殺菌の意味があるらしい)を加えて漬け込めばできあがります。

お礼

ありがとうございました。
酢を入れるのは驚きですね。