かぼちゃのつるの料理法

質問

「かぼちゃのつるも煮ると美味しい」
となにかの本で読んだ記憶があります。
料理方法教えて下さい。

回答No.1

noname#67354

うちでは、3～5cmくらいに切って、少々の油で炒め、砂糖、醤油、みりん、だしで調味、炒め煮にして食べます。
時々はそれに油揚げやちりめんじゃこを加えて作ったりもします。
煮ると茎の小さい毛もなくなっちゃいますね。

正しい料理法ではないかも知れません。私は祖母、母から受け継いできたものです。