でりでり

質問

最近料理に目覚めてきた男です。先日井森、郁恵のデリデリって番組で紹介された「ほたてと青じその冷製パスタ」のレシピがわかるかたいませんか？おいしそうだったので作ってみたいんですけど、メモれず。。。誰かわかるかたお願いします！

回答No.1

hidamari3 · ベストアンサー

こんばんは。

スパゲティ　200ｇ
ホタテ貝柱　８個
塩、コショウ、オリーブ油、水　適量

（A）青じそ　約60枚（←本当です。重さ40ｇ）
　ニンニク　ひとかけ
　松の実（ロースト）　45ｇ
　オリーブ油　3/4カップ
（B）ミニトマト　12個 キュウリ　1本 セロリ　1本

（A)をミキサーにかける
厚みを半分に切ったホタテを30秒ゆで、
氷水に取り、水気を切って塩を振る。
塩たっぷりの湯でスパゲティを芯が残らないように
しっかりゆで、氷水でシメる 。
ペーパータオルを使ってスパゲティの
水気をしっかり切る。
ボウルにスパゲティを入れ、ミキサーにかけた（A）
をオリーブ油と水で濃度を調整して和える 。
味見して塩コショウで味を調えたら、（B)の野菜を加えて混ぜ、盛りつけてホタテを飾る。

これで、わかりますでしょうか？