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黄色いのにかたい バナナ
この間安売りで買ったバナナ、 緑でこれからおいしくなりそうなバナナ、 黄色くなっても かたい、 渋いわけではないのですが、 こんなバナナのおいしい食べ方教えてください。 茶色くなるまで待ってケーキにするには数が多すぎるのです、冷凍とかできますかね？
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- runbini
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バナナは1本1本切り離し、新聞紙を4つに切ってそれぞれを包んで スーパーの袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室か冷蔵室で保存します。 切り離さないとお互いを熟成させてしまうそうです。 こうしておくと数日経っても皮は黒っぽくなりますが中身はしっかりしています。 （私は本当はしっかり歯ごたえのあるバナナの方が好きなんです。） 数本常温で熟成させて充分やわらかくなった時に皮をむき、 割り箸に刺してラップで包み、冷凍します。 まだまだアイスキャンディーはおいしい季節ですね。 あとはバナナフランベがとびっきりおいしいですよ。 魔法使いの森の http://www.wizforest.com/cook/banana/ これがバナナを2本も使っていて、手順など詳しく書いてあって気に入っています。 オーブンで焼く方法もありますが、フライパンが簡単です。
お礼
なるほど、参考になりました、是非試してみます！
- sasai
- ベストアンサー率38% (306/795)
ＮＯ３の方が火を通すと甘くなると教えてくれていますが、電子レンジで『温め』はどうでしょう。 たぶん、同じように程ほどに柔らかく甘くなると思います。 私は冬に良くやっていますが。 冷房の部屋で食べるなら、それはそれで美味しいと思いますが。 実験として「電子レンジでチンの後、冷凍庫に入れる」というのはどうでしょう。 冷やす程度でも、ばななアイスにしても。
お礼
是非是非暖めて食べてみます、レンジなら簡単ですものね。ありがとうございます。
- mustapha13666
- ベストアンサー率34% (39/112)
私が高校生の時、世界じゅうを旅した地理の先生がいて彼曰く「輸入バナナはガスによって黄色くしてあるだけ。だけど現地では緑色のバナナでさえ、火を通して食べている。バナナを“主食”として食べているところも世界には多い。ちなみに火を通すと驚くほど甘くなる。…それで先日、緑色のバナナが職員休憩室に置いてあったので、試しにストーブの上にしばらく置いてみた。結果は驚くほどに甘く、美味しく食べれたよ。他の先生たちも（そのあまりの変わり様に）驚いていた」と授業中に話してくれたこともありました。今は夏で、ストーブもないですが、火を通すことは可能だと思います。…オーブンか何かでお試しください！！！
お礼
地理の先生ってなんだか、面白いこと知ってたりするんですよね、アドバイスありがとうございます。
ジューサーミキサーでバナナジュースにして皆に振舞いましょう。 あと焼きバナナ♪
お礼
焼きバナナ？ インドネシア風に？ おいしそ～～
- PARURU0815
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ヨーグルトに混ぜたりすると美味しいです。
お礼
かたいからね～～ さっくり切れるバナナはバナナでないようで、変なんです～～
お礼
沢山あるので、熟すのを待って凍らせる方法が参考になりました、ありがとうございます。