赤いしろみ

質問

先日卵を割ったらしろみが赤かったんです。
時々血が少し混じってる時がありますが、それとは違って
しろみ全部がうすい赤で透明でした。アセロラドリンクを
薄めたようなかんじです。
こんな卵ははじめてだったのでちょっと気持ち悪くて捨ててしまいました。とくに古くはなく（表記に間違いが無ければ）痛んでるようでもありませんでした。
こんな卵ってよくあるのでしょうか？
食べても大丈夫なのでしょうか？

回答No.2

chatea

血が混じった卵は、「血卵」と呼ばれ、騒音や驚くようなことがあって、鶏にストレスがたまったり、卵を立て続けに産むようなことがあると卵巣や輸卵管が傷つくため、出来やすくなるそうです。

現在は、食品衛生法で食用として望ましくない、とされるため検査によってほとんどが弾かれていますが、たまにその網を潜り抜けて食卓にのぼります。

ただ、「食用として望ましくない」とされていますが、それは見た目が好ましくない、というだけで食べてもなんら問題ありません。

血卵は、殻が色つきのものに多い傾向があるので（色つきだと血の色を見つけにくいため）、不安なら白い殻の卵を買うようにすればいいでしょう。

お礼

鶏もストレスやらなんやら大変なんですね。
ありがとうございました。

回答No.1

ppaannss

私も一度だけ見たことがあります。
sayu1969さんとおなじく、すてました。
じいさん、ばあさんが言うには、食べても平気と
いってましたが、気持ち悪いですよね。

回答になってなくてすいません。

お礼

早速のお返事ありがとうございます。
やっぱりあるんですねぇ。
ちょっと食べるのは勇気がいりますよね。