美味しいグレの食し方

質問

以前に、似た質問がありましたが再度聞きたいと思います
日曜日に、「グレ」を釣りましたが「塩焼き」「刺身」も飽きましたので
美味しい料理方法は有りますか？

回答No.3

siroutom1 · ベストアンサー

タッパーに身と同量程度の味噌をいれ、中指で日本酒入れながらをかき混ぜ少し解けかければ適量です。（いい加減？目分量です！）
ただし日本酒が多いと早くつかります。

タイ（真鯛・黒鯛）スズキ、イサキ、鰆など白身の魚等日持ちもして、お酒のお供にご飯のおかずにお試しください。

辛口好みなら、漬け込むときに一味唐辛子！

お礼

再び！回答頂き有り難う御座います
是非！！試したいと思います有り難う御座いました

回答No.2

siroutom1

もう鮮度が落ちていると思われますが、保存は大丈夫ですか？
鱗を落とし頭を取り、２枚下ろしでぶつ切り、味噌を日本酒でときその中に浸ける。鮮度がよければ２～５日食べ頃。（味噌を箸でそぎ落とし網で焼く。）

お礼

回答有り難う御座います
僕は、基本的に帰ったら直ぐにさばいて「冷凍庫」に入れますのでそれはさて置き
「味噌焼き」ですかこれは結構美味しそうですね
ＰＳできれば「味噌と酒」の割合も教えて頂けませんか？

回答No.1

zorro

下記ＵＲＬをどうぞ

酒の肴をクリックしてください。

参考URL：

http://www10.ocn.ne.jp/~opaleyes/

お礼

回答有り難う御座います
夏のグレは油が乗ってなくてイマイチなので煮て食べて見たいと思います