粉寒天は沸騰させないと意味がない？

質問

冷たい水に粉寒天を溶かして飲んでも、お腹が膨らむ感じが全然しません。
やはり粉寒天は、沸騰させないと空腹対策にはならないのでしょうか？

回答No.2

aoiyu

血糖値、コレステロール値、体脂肪率、血圧等の改善に効果があると評判の寒天ですが、
寒天の溶解温度が８０度ですので、８０度以上(出来れば９０度以上)の液体に溶かさないと、その効果はないそうです。

・お茶に入れる
・ごはんを炊くときに入れる
等の活用法がありますが、溶かす際の温度の目安は前述いたしました通りですが、
口にする時は勿論温度は下がっても大丈夫です。

よく溶かす意味でも熱湯に近い方が良いです。

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q1/20050216.html

お礼

寒天の溶解温度が80度という事は、
水に溶かして飲んでも、膨らむどころか単なる粉でしかない訳ですね・・・。
納得しました。
これからは、沸騰したお湯に粉寒天を入れて、飲んでみようと思います。
どうもありがとうございました。

回答No.1

blackdragon

沸騰が必須かどうかは分かりませんが、水を含んでゼリー状になってこそ、おなかが膨れるわけで、そのためには加熱が必要ですね。

お礼

やっぱり・・・そうでしたか。
なんとな～く、そんな気はしてたのですが。