この野菜は生で食べられますか？

質問

ジャガイモ、サツマイモ、ブロッコリー、カリフラワー。
この４つは生で食べても大丈夫だという人に会ったのですが
これって本当ですか？
もしもＯＫな場合、イモ類の皮はむくのでしょうか？

回答No.4

noname#21097 · ベストアンサー

ジャガイモは生でも食べますよ。
レシピの一例としては、
ジャガイモをスライサーで千切りにして水にさらします。
水を何度か替えたほうがいいです。
ジャガイモに、梅肉をたたいたものに、千切りにした青じそをくわえ、めんつゆで味付けして出来上がりです。
しゃきしゃきとしたジャガイモサラダで美味しいですよ。

お礼

おいしそうなレシピありがとう御座いました！
さっそく今晩のメニューにします！

回答No.3

wakame0729

美味しいかどうかは別にして、生で食べようと思えば食べれると思います(^^;。どちらにせよ、美味しいものではないので、皮があっても無くても同じでは(^^;。

中には永田農法のタマネギのように、生でかじっても美味しいものがある事もありますので絶対とは言えませんけどね。非常に細い千切りなど、調理法で美味しく食べれる場合もあるとは思いますけど・・・。

生で食べれないと思い込んでいて、実際に食べたら美味しかった野菜の例としては、マッシュルームがありますね。薄くスライスして生のままアルファルファ、レタスなどと和えたサラダが店で出てきて、抵抗なく食べれて意外でした。

お礼

サラダとして食べられる食材の探求（そんなに大げさなもんじゃあないんですが・・・）がここ最近の趣味なので、つい・・・・。
マッシュルームは私も生が好きです。
ありがとう御座いました。

回答No.2

msyk

こんにちは。

海外でサラダを注文すると、ブロッコリー/カリフラワーは生で入ってますよ。
なのでいつも生で食べてました。
味は・・まぁ大丈夫ですが、茹でたほうが美味しいよねぇ。。

イモ類は・・・食べたことはありませんが、戦後、生で食べていた。と言う話は聞いたことがありますね。

お礼

ブロッコリー、カリフラワーはＯＫなんですね。
さっそくやってみます。

ありがとう御座いました。

回答No.1

6dou_rinne

サツマイモは生でかじったという話を聞きますが。

お礼

さっそくの回答ありがとう御座いました。
「生でかじった」というのは戦時中のことなのでしょうかね。
そういえば私も聞いたことがあるような・・・・