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ミネラルウォーターの硬度
ミネラルウォーターの硬度をキレート滴定で測定し、成分表の表示より高い数値がでた場合は水の賞味期限に近づいているというのは本当ですか？
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一般に水の硬度はカルシウムとマグネシウムの塩の合計量で示すと思います。これが増えるということは容器に詰めてからは塩の供給が行なわれるとは考えられないのはないでしょうか？よく使われるPETの中にこれらのものが含まれていれば可能性として考えられないこともないでしょうが・・・ 過去カビの類で、水のような栄養分が非常に少ない中で長期間かけて生育するものの検出に手を焼いた経験があります。通常栄養が十分にある中で早く育てて見つけるのが普通の微生物管理なのですが、これには参りました。
お礼
丁寧に教えてくれてありがとうございました！ よくわかりました！