この料理は保温？でしょうか冷蔵？でしょうか。

質問

お子様ランチがあります。
エビフライに、タルタルソース、レモンがのっています。

まだお子様に出すタイミングではないので、料理が冷め
ないようにと、ウォーマーで保温しようかと思いました。

でも、まてよ！タルタルソースとレモンがのっているの
で保温はまずいかな！と思ってしまいました。

でも、保温しないとせっかくの料理が冷めてしまいます。

お子様に出すまでの約１０分くらいの間ですが保温でも
大丈夫なのでしょうか？

回答No.1

9arabi

私なら、タルタルソースとレモンは別添えにして、本体を保温します。
でもエビフライの保温っておいしいのかどうか私は知りません。
ラップをかけずにレンジとかでチンするか、オーブンレンジかトースターを使った方が、カラリとするように思いますが、
これは、質問の意図から外れてますか？

※ただ、私はタルタルソースのホットは普通においしくいただきます

お礼

ホテルの披露宴会場でバイトしている時の出来事
です。
状況を書くと長くなるので割愛させていただきま
すが、それらを分ける事ができないんです(>_<)
レンジもありません。