人参リンゴジュースの消費期限

質問

人参リンゴジュースを常飲しようと考えている者ですが、こまめに作るのは面倒くさいので、作り置きをしようと考えています。そこで、ジュースを冷蔵保存したとして、どれぐらいまでなら腐らないでしょうか？ご回答おねがいします。

回答No.1

kakkuki · ベストアンサー

お作りになる人参リンゴジュースは生ものですから、鮮度、おいしさを長持ちさせるためには、冷蔵保存でなく、毎回使う分だけ小分けにして冷凍保存袋に入れて、且つ出来るだけ空気に触れないようにして冷凍保存することが大切です。
そのため、ジュースなどの液体の入った保存袋の空気を抜き取るのに、例えば、下記URLの「密封パック器」

http://www.endoshoji.co.jp/QA/QA/XMT01.html

の説明にありますように、ジュースの量を保存袋の半分程度入れて脱気します。（但し、実際には、脱気前に保存袋の中のジュースを一旦凍らせておかないと、ジュースも空気と一緒に吸い込まれますので、要注意）

参考URL：

http://www.endoshoji.co.jp/QA/QA/XMT01.html

お礼

ありがとうございました。冷凍保存・・面倒くさそうですが試してみます。