山椒の葉の保存方法を教えて下さい！！

2005/04/09 11:21

こんにちは。採った山椒の葉の保存方法を教えて下さい。山椒の実の保存方法も教えていただけると助かります！！知っておられる方いましたら、教えて下さい。

質問者が選んだベストアンサー

2005/04/09 12:05 回答No.2

どちらも密閉容器に入れてしっかり蓋をするか、ラップでしっかりくるんで冷凍庫に入れておいてください。山椒の葉は、冷凍前にさっと湯がいておくと香りが長持ちします。半年～１年程度なら保存可能です。

質問者

こんばんわ！！早速メールしてくださりありがとうございました。密閉容器でもいいんですね～こんなにも長い間、保存がきくなんて・・・ありがとうございました。

noname#13108

2005/04/09 20:07 回答No.3

こんにちは。私もラップにくるんで冷凍しています。解凍は考えず、冷凍庫から出したそのままで使っています。鯛のうしお汁には是非、葉山椒をパンとひとたたきして使って下さい。実とは比べ物にならないくらい風味が向上します。

質問者

こんばんわ！！早速メールありがとうございました。解凍は考えなくてもいいのですね～鯛のうしお汁のことも教えてくださりありがとうございました。

2005/04/09 11:46 回答No.1

保存法を紹介したページがあります。参考にしてください貼り付けます。 http://www.akina.ne.jp/~hosim/tie01.html

質問者

こんばんわ！！早速メールありがとうございました。URLもつけてくださり、すごくわかりやすかったです。ありがとうございました。