シナモンやクローブの香辛料について

質問

シナモンやクローブの香辛料があります。
クローブは家庭用の瓶３つ。
シナモンはスティック家庭用瓶２つ、粉末２つ他に業務用（？）の大きいものもあります。

これらを使用した料理、料理以外の利用の仕方をご存知でしたら教えてください。
又、賞味期限を過ぎた場合はどの位まで大丈夫でしょうか？
よろしくお願いいたします。

回答No.4

noname#47053 · ベストアンサー

豚を煮てみては？？？
http://cookpad.com/kana_s/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=134227&Mode=full

でてますがチャイなど
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=58685&Page=recipe&RecipeID=182981&Mode=full

カレーもいですね
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=31980&Page=recipe&RecipeID=100116&Mode=full

http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=14436&Page=recipe&RecipeID=49816&Mode=full

ジンジャーシロップ
http://cookpad.com/camille/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=158487&Mode=full

ジンジャエール
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=39455&Page=recipe&RecipeID=123187&Mode=full

キャラメルチャイ
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=28854&Page=recipe&RecipeID=91418&Mode=full

どうでしょう？？

お礼

回答ありがとう御座います。
色々教えてくださって嬉しいです。
何しろ、レシピ無しで作れるのが片手もないので助かります。

回答No.5

kona-coffee

どうしても使い切れないと判断された場合・・・

オークションに出品してみてはいかがでしょうか？

シナモンやクローブは割りと値段が高めなので、よろしいかと・・・

私事ですが・・・シナモンスティック、欲しいです！
最近カレールー作りにこっているので、クローブもいいなぁ・・・

全く参考にならず、すみません。。。

お礼

アドバイスありがとう御座います。
オークションはパソコンに自信がないので・・・
お近くなら使って頂きたいです。
お料理お好きそうですね。
羨ましいです。

回答No.3

fitzandnao

シナモンとクローブは、インド風のミルクティー、
チャイに使うといいです。
あと、カレーを作るとき、シナモン・クローブ・唐辛子を油でいためてから肉などを炒めていっしょに煮ます。
それから、クローブはスイートピクルスに入れたり、ポトフにも入れます。2.3粒です。たくさん入れないこと。

お礼

回答ありがとう御座います。
カレーでの香辛料の使い方具体的に書いていただいて嬉しいです。
間違いなく最後に煮込む時にクローブと入れていました。
ピクルス用の香辛料もあるので、試して見ます。
たくさん入れないようにします。

回答No.2

chatea

シナモンならバタートーストに砂糖や蜂蜜と一緒に振りかけたり、紅茶に入れたりするのが一般的です。
クローブは、肉にすり込んだりして臭み取りに使うといいでしょう。

カレーのスパイスとして使うのもいいでしょう。市販のルーを使って簡単に本格的な味が楽しめます。

粉末なら、賞味期限を過ぎても当分大丈夫ですが、香りが徐々に抜けるので、しっかり密閉するか、早目に使いましょう

お礼

回答ありがとう御座います。
シナモントースト美味しそうです。
クローブをカレーにいれるのですね。
→早速入れてみます。

賞味期限の件の回答もありがとう御座いました。

回答No.1

yow

チャイをつくるのはどうでしょう。
ミルクを沸かしてティーバックとシナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモンをいれます。おこのみで砂糖をいれても。

これを普通に紅茶をいれるときに同じ香辛料をいれてもいいです。

お礼

回答ありがとう御座います。
チャイ作ってみたいと思います。
シナモンとクローブだけでもいいのでしょうか・・・