台所用品の不明の名称いくつか

質問

次の台所用品、の名称があるのですが、
何の用途に使うのか分かりません。

このなかで分かるものがあれば、
教えてください。
また調理用具や食器類の名称辞典のURLなども
ご紹介いただければ幸いです。

●ノキ刃
●オーバル鍋
●親子鍋（親子丼用？）
●ディナープレート
●ミートプレート
●ベイキングディッシュ
●ココット
●斑皿
●花つなぎ汁つぎ
●バターボーラー
●バターメルター
●ミルクタンブラー
●ワインサーバー
●ワインバキュバン
●「カップ」と「コップ」の違い
●デミタスカップ（＆ソーサー)
●ゴブレット
●そば猪
●双魚両口
●ステムグラス
●ビアンカグラス
●フルートグラス
●ルーマニアングラス
●タンブラー
●サービングスプーン
●ソースボード
●トング
●サーバー
●ソルトシェーカー
●「ジャー」と「ストッカー」の違い
●パーコレーター
●ピザストーン
●ハンドスクープ
●リスベル
●パスタロボ
●ジャグ
●ソムリエツール
●ディスペンサー
●デキャンタ
●オーブンウエア
●オブロングベーカー
●スープチュリーン
●カラフェ
●チキンキャセロール
●コランダー
●エッグポーチャー
●アイスペール
●面取りボウル

回答No.3

missPIGGY · ベストアンサー

#1さんと#2さんが回答されている以外のもので判るものです。
●オーバル鍋
オーバルとは楕円のことです。今流行のル・クルーゼの鍋が代表的です。
http://www.oritomo.co.jp/kitchengoods/le_creuset.html
●親子鍋（親子丼用？）
その通り親子丼用の柄が上を向いた浅い鍋のことです。
http://www.nakao-alumi.com/foodtools/nabe/japanese/oyako.html
●ベイキングディッシュ
確か、オーブンにも入れられる陶器製の器のことだと思います。
http://www.dailies.co.jp/detail/syokki_057.html
●斑皿
まだら模様の陶器皿で、種類（技法）は色々（斑唐津etc）です。
●花つなぎ汁つぎ
「花つなぎ」とは模様のことで、器にぐるっと一周花模様がつながっているものです。その汁つぎ（形は色々ありますが、急須の柄の無いようなものです）ということです。
●バターメルター
バターやソースを温めるもので、ミルクパンの小さいようなものです。
http://www.rakuten.co.jp/countryheart/439372/599230/
●ミルクタンブラー
牛乳を飲むためのコップです。牛の絵が描いてあったりしますが、特に普通のコップと違うということは無いと思います。
●ワインサーバー
ワインを瓶から移して注ぐ為の容器です。特に赤ワインは空気に触れさせた方が美味しくなるために、これに移します。
●ワインバキュバン
飲み残しのワインの酸化を防ぐ為に中の空気を抜く道具です。
http://www.clp.co.jp/shops/goods/53700202.html
●「カップ」と「コップ」の違い
リンクを参照して下さい。
http://www.freepe.com/std.cgi?id=kore3&pn=65
●デミタスカップ（＆ソーサー)
エスプレッソを飲むための通常より小さいカップのことです。
●ゴブレット
タンブラー（コップ）に足の付いたもので、杯と呼ばれるようなものです。
●双魚両口
双魚というのはおそらく魚の2匹描かれた模様です。両口は器の両側に注ぎ口が付いたものだと思います。
●ステムグラス
脚付きのグラスのことですが、ゴブレットとの明確な違いは判りません。
●ルーマニアングラス
ルーマニア製のカットガラス（模様が彫りこんであるもの）のグラスのことだと思いますが自信無しです。
●ソースボード
ソースを食卓に出す時に使う器です。お店でカレーを頼むと出てくるあれです。
●ソルトシェーカー
粒の塩・コショウをガリガリと出すものです。
http://www.dailies.co.jp/detail/kitchen_105.html
●ピザストーン
オーブンでピザを焼く時に使用する台です。カリカリに焼きあがります。
●パスタロボ
リンクを参照して下さい。（パスタ鍋の商品名のようです）
http://www.kitchen-nets.com/item.cgi/item_23_0806600
●ジャグ
よく部活の試合などで選手の給水用に使う大きな水筒（？）のようなものです。
●オーブンウエア
ベイキングディッシュ同様オーブンに使用出来る器のことですが、違いはよくわかりません。
●オブロングベーカー
ベーカーとは深めのお皿の一種です。オブロングは長いことだと思いますが、自信なしです。
●スープチュリーン
スープを食卓に出す時の蓋付きの大きな器です。ここから各自取り分けることになります。
http://www.tasman-inter.com/HP/e-blue/8337.htm
●カラフェ
水差しのことだと思います。
●チキンキャセロール
鶏肉の蒸し焼きのことだと思います。
●コランダー
野菜の水切りなどに使います。
http://natural-spice.net/colander.html

以上お役に立てれば良いですが、専門家ではないので正確ではないかもしれません。ご参考までに。

お礼

うわあ、こんなに答えていただけて、しかもリンクまで貼っていただけて光栄です！
「コップ」と「カップ」の違いのリンク先まであるとは思いませんでした。語源の違いなのですね。ずっと不思議に思っていました。

ご回答ありがとうございました！

回答No.2

hirakawa

わかるものだけですが、お答えします。
●ノキ刃
●オーバル鍋
●親子鍋（親子丼用？）
●ディナープレート
●ミートプレート
●ベイキングディッシュ
●ココット
小さな耐熱性の陶器製焼き型のことで、スフレ皿やスフレ型とも呼ばれる。ココットは卵料理やスフレ、プリンなどを作る時に使われる。また、直火やオーブンに入れて使用する厚手の蓋付き両手鍋もココットと呼ばれるが、アメリカではこの鍋をキャセロールと言う。
●斑皿
●花つなぎ汁つぎ
●バターボーラー
●バターメルター
●ミルクタンブラー
●ワインサーバー
●ワインバキュバン
●「カップ」と「コップ」の違い
●デミタスカップ（＆ソーサー)
●ゴブレット
●そば猪
そば猪口、盛り蕎麦や掛け蕎麦を食べる時の、つゆを入れる器
●双魚両口
●ステムグラス
●ビアンカグラス
●フルートグラス
細長いシャンパングラス
●ルーマニアングラス
●タンブラー
ごく普通のコップ
●サービングスプーン
取り分けスプーン、
●ソースボード
●トング
食材や食品をつかむ道具、巨大なピンセット
氷をつかむものは、アイストングという。
●サーバー
料理を取り分けるのに用いる大形のフォークとスプーン。
●ソルトシェーカー
●「ジャー」と「ストッカー」の違い
ストッカーは収納箱（収納容器）全般。ジャーは保温機能（保冷機能）があるもの
●パーコレーター
コーヒーを抽出する器具の一種
●ピザストーン
●ハンドスクープ
●リスベル
●パスタロボ
●ジャグ
●ソムリエツール
コルクスクリューや、ナイフなど、ワインのふたを開ける道具一式
●ディスペンサー
醤油、ソース、ケチャップ等の調味料を入れる容器、松屋でソース、ドレッシングが入って、客席に置いてある容器が一番ポピュラー。
●デキャンタ
デカンタとも言う。ワインなどの酒類を入れて食卓に供するガラス製のびん。
●オーブンウエア
●オブロングベーカー
●スープチュリーン
●カラフェ
●チキンキャセロール
●コランダー
●エッグポーチャー
●アイスペール
氷を入れる容器、普通、アイストング、マドラー（かき混ぜ棒）ピッチャー（水入れ）と共に、水割りセットとして、使用する。
●面取りボウル

お礼

トングは「挟むもの」ということですよね。
そういえばパスタトングとかつくものが色々ありますよね。ココットとキャセロールの違い、あとアイスペールはセット用品などは、はじめて知りました。

ご回答ありがとうございました！

回答No.1

orange001

こちらのサイトに写真つきでいろいろ載っています。
http://www.bellne.com/ca/1002/
（通販のサイトです）

判るものだけ。
・ディナープレート
メインディッシュをのせる大き目の皿
・ミートプレート
肉料理をのせる皿
・バターボーラー
レストランで出るような小さな球状にバターを丸めるもの
・そば猪
「そば猪口」ですね。おそばを食べる時に使う器。
・サービングスプーン
大皿から料理を取り分ける時に使う大きいスプーン。
・トング
パンや揚げ物をつかむ時に使うもの。
氷やパスタ専用のものもあります。
・アイスペール
氷をいれておくもの。お酒の水割りを飲む時によく登場します。

参考URL：

http://www.bellne.com/ca/1002/

お礼

サービングスプーンなど説明されてみればああ、あのことだったの！と思い出すものばかりです。

ご回答ありがとうございました！