立ち食いそば。吉野家などに比べて、なぜ高いのか。

質問

吉野家やハンバーガーが安くなったのに、どうして立ち食いそばは、昔からほとんど値段が変わらないのでしょう。卵やテンプラなど、オプションを入れると、定食とほとんど同じ。教えてください。

回答No.3

sameid · ベストアンサー

オプションが高いのは手間賃です。
高くする事で、トッピングを乗せる時間を省きたいわけですね。
一方で需要もありますから、そういう人からは高くても払うでしょう？観光地の自販機と同じ理屈ですね。

でも言ってしまうと牛丼は安すぎるのでは？と言う感じはします…美味くて高い昔の牛丼を返して欲しい今日この頃…

ちなみにお金に困っていなければ
参考ＵＲＬにあるような事もできるようですね
お勧めはしませんけど…

参考URL：

http://www.geocities.co.jp/Technopolis/8902/ph_soba1.htm

お礼

おもしろいサイトを教えていただきありがとうございました。彼は良く食べましたよね。

回答No.2

noname#185045

それは、安くしなくても、そこそこ客が来るので、値段を下げる必要がないのです。あまり安くしすぎて、たくさんのお客さんが来ても、さばききれないし、そばなどの仕入れ値段が安くならないからです。

お礼

返事が遅れて申し訳ありません。立ち食いそば屋の従業員は少ないですよね。

回答No.1

dyna43

麺類は満腹度に対して割高ですよね。きっと、スープがコスト高の原因と思います。

お礼

返事が遅れて申し訳ありません。確かに牛丼にはスープがありませんよね。