ツクシご飯が作りたいのですが・・・＆にらについて

質問

こんにちは、お世話になります。
土筆を採りに行きました。ちょっぴりしか採れませんでしたが、春の味覚を楽しみたいです。
いつもは卵とじにしてるのですが、毎度同じ物よりちょっと変化させたいなぁと思いまして・・・。レシピサイトを見ても佃煮とか卵とじしかヒットしなかったので、ご存知の方、作った事のある方、お願いします。

ツクシご飯にしたいのですが、炊き込むのと混ぜこむのはどちらが良いでしょうか？
もし混ぜるのなら、卵とじにするよりちょっと味を濃くして煮て、炊き上がった味付けご飯に混ぜればよいでしょうか？

また、一緒に採っていたおばちゃんが、野生のニラを教えてくれたのでそれも採ってきました。でもこれ、葉からニラ特有の匂いがしないのです。
見た目はほぼニラなのですが、これって食べられるでしょうか？今日の夕飯にしたいので早めの回答をお待ちしています。

回答No.2

kyouichi-7 · ベストアンサー

うんと、つくしご飯は作ったことがないので（笑）
とりあえず、レシピを載せておきます。　

また、『野生のニラ』とのことですが、
山菜取りでよくニラとまちがえるものに、
『水仙』もしくは『彼岸花』があります。

どちらもニラ臭はしません。
結構まちがえやすい代表例です。

いっしょにとっていたおばちゃんは、
どういう方でしょうか？
『山菜取り教室』等の主催者とか言う立場の方ならば、
信頼性が高いですが、
そうでない場合は、用心したほうがいいと思います。

山菜取りでは、
間違いによる『下痢』『嘔吐』など、
毎年地方ではニュースになります。

自分でしたら、料理するのはやめておきます。

参考サイト
○キッチンからエコライフ
http://eko.blog.ocn.ne.jp/0109/2005/03/post_20.html

○野山の毒
http://www1.odn.ne.jp/~caa76010/doku1.htm

参考URL：

http://www1.odn.ne.jp/~caa76010/doku1.htm

お礼

回答をありがとうございました。
レシピ、お待ちしてました～～♪早速使わせて頂きますね！

ニラの方は・・・。(^_^;)　参考ＵＲＬの水仙のような気がしてきました。自信たっぷりに「ニラがあるよ！！」と言われたので信じ込んでいたのですが・・・。
ちなみに行きずりのおしゃべり大好き・気さくなおばちゃんです・・・。
せっかく採れたから、と思ったのですが食べるのはやめます。

ニュースできのこ中毒はよく見るので、きのこを採ってもまず食べる事は思わなかったのですが、今回は野草を採ったという自覚が足りなかったです。気をつけたいです。

回答No.3

ebichu

もしかして、野生のニラってノビルかも？

ノビル
http://www.hana300.com/nobiru.html

いきなり黄金伝説(テレ朝系）番組内の
節約生活のときに、野草を摘みに行って、
ニラがたくさんある～！と収穫して料理していました。
確か、そのニラがノビルというニラに似たような野草だと
解説があったような…。

おばちゃんが信用できるなら、
食べてもいいかもしれませんが、
心配なようならば、何も無理して食べなくても
いいんじゃないかなあと思います。
腹も身のうちですから。

お礼

回答をありがとうございました。
参考ＵＲＬを見るとノビルはネギのような匂いがするそうですが、私が採ってきた物はニラの匂いもネギの匂いもしないので、＃２さんが教えてくださった中の水仙のような気がしてきましたが、何分素人判断は危険なので、食べるのはやめることにしました。

腹も身の内、本当ですね。せっかく採ったから・・・と貧乏根性をつい出してしまいました。(^_^;)

補足

３人の皆様のアドバイスのおかげで、今おいしく土筆ご飯を頂いたところです。
どうもありがとうございました。

回答No.1

noname#47053

多分佃煮とかくらいしかないのかな～と思います。。。。私はご飯は炊き込みにします！！！！昔よくとりにいったな～～～
ニラですが、実物をみていないのでチョットお答えが難しいです。。。

お礼

ありがとうございました。
今でもまだ採れますよ(^_^)　是非、なつかしの味をご一緒に♪