シュークリームについて

質問

このカデコリでは、初めて書かさせていただきます。
今後、よろしくお願いします。
僕は、この頃、暇があれば、よく、お菓子やご飯を作ったりするようになりました。
今度、自分の好きなシュークリームを作ろうと思うのですが、詳しいレシピが無くて困ってます。
１：シュークリームのけっこう詳しめのレシピを教えてくれませんか？

あと、僕はよく友達(男、女問わず)が来たりとかした時にも同様に、ご飯やお菓子を作ったりするのですが、今度、自分のオリジナル　(まではいきませんが、みんなが食べたことの無く、美味しくて、レシピを聞いてくれるぐらいの)　のシュークリームを作ってみたいと思うのです。
２：シュークリームの中のクリームで、愛称の良いクリーム(カスタードやホイップクリームのような)を教えてくれませんか？？できるなら、レシピも教えていただけたら。
教えてもらって、いろんなレシピを勉強して、将来、自分のオリジナルを作りたいと思っています。

まことに勝手で、その上、人様のレシピを奪うのは、最悪だと思っています。自分は、まだ高校生だから、いろんな食べ歩きの経験も少ないし、田舎の方に住んでいますので、そこまでお菓子のお店が無いので、勉強できないので、どうか教えていただけませんか。

回答No.1

noname#47053 · ベストアンサー

基本は
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=22763&Page=recipe&RecipeID=151731&Mode=full

http://cookpad.com/mamakiss/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=142349&Mode=full

http://cookpad.com/erina/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=125588&Mode=full

アレンジで
クッキー生地
http://cookpad.com/daishi/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=82142&Mode=full

ムースにしたり
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=32688&Page=recipe&RecipeID=104694&Mode=full

マロンとか
http://cookpad.com/omamama/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=58822&Mode=full

ダブルシュー
http://cookpad.com/chinatu/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=56274&Mode=full

パイシュー
http://cookpad.com/mamoru/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=31042&Mode=full

かわいくhttp://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=57678&Page=recipe&RecipeID=172795&Mode=full

どうでしょう？？沢山作ってオリジナルをだしていきましょう！！

回答No.8

ndfn25

てめぇはお礼の一つも書けねぇのかよ！

調子に乗ってんじゃねぇよ！この害児が！！

回答No.7

ndfn25

下記のサイトは結構詳しく載ってますよ。

参考URL：

http://www.katch.ne.jp/~takeda/

回答No.6

zexus

シュークリームということですが、慣れれば結構簡単ですよ。
個人的にはやはりカスタードと生クリームのダブルシューが好きですね。カスタードもコーヒーを入れたり抹茶を入れたり、苺を入れたりレモンを入れたりと、色々と変えるとそれだけでも結構味は変わります。
もし本当に自分で勉強をするのなら、レシピの載っている本を買うのも手かもしれません。
個人的におすすめなのが、藤野真紀子さんの【まあるい食卓シリーズ】です。藤野真紀子さんのレシピは写真付きなだけではなくて、本当にわかりやすいです。お菓子の店が無くても大丈夫です。他に基本を知るのにおすすめなのが、【よくわかるお菓子作りの基礎の基礎】という本が詳しいです。
私の住んでいる所も田舎なので本が見つからないときが多々あります。そんな時も1500円以上は送料無料の所を有効活用すると便利です。例えば
(http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/tg/browse/-/489986/249-5414572-1729963)は
1500円以上は送料無料ですし、届くのが早いです。また購入した方たちのレビューが見られますので、買う時の参考にもなります。
ただこれでは回答になりませんので、こちらのサイトをご覧下さい。【お茶の時間でシュー】という名前のちょっと変わったシュークリームが載っていました。↓
http://guruguru.no-ip.com/index.php
ただ、上記サイトは原因はわかりませんが、たまに入れないことがありますのでご注意下さい。
他にもサイトで　【シュー　クリーム　レシピ】とかで探すと山ほど出てきます。個人的には【パリブレスト】などのリングシューが良いのではないかと思います。時間はかかりますが、その分すごく見栄えは良いです。
もしくはエクレアもおすすめですね。中にチョコレートベースのカスタードクリームを入れて、外側をコーヒーベースのガナッシュにしたら結構おいしかったです。

他にも　こちらのサイトは結構ためになります。↓
http://www.ucc.co.jp/coffee/sweet/q_a/

こちらのサイトはお菓子の情報がいっぱいあります。↓
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/sweets/

投稿型のサイトですが、たくさんレシピあります。↓
http://cookpad.com/

他にも本当に数え切れないくらい色々のレシピが公開されていますので、ご自分で探すのも楽しいと思いますよ。
それと他人のレシピを盗むのは別に問題ないと思いますよ。それを丸ごとコピーして自分のサイトで公開するとなれば問題になりますが、そのレシピを気に入って作るのは全然問題が無いどころか公開する側もうれしい方が多いのでは？
そもそも盗まれたくないレシピなんて公開しないと思いますから、どんどん盗んで自分の腕をあげるようにがんばって下さい。
私も盗んでがんばっております。
あまり参考にならなかったでしょうか？

回答No.5

youri0101

会社をやめるときにイタズラしました。お菓子の箱に詰めたシューのなかには、ポテトサラダ♪合うし、おいしいけど、知らないで食べたらびっくりするでしょうね（笑）最後のいたずらです-^-^-

回答No.4

f_Tadas

こんにちわ
１：基礎のシュークリームレシピ、というならnon-noのお菓子の作り方事典（うろ覚え…）が、いろんな種類のお菓子の「基本」に忠実でよかったです。基礎から応用を利かせて行くのもいいのではないでしょうか。図書館などで探してみてください
２：硬めのシュー皮をつくった時に、アイスクリームをつめてみました。冷凍庫でちょっと放置すれば、それなりになじんでシューアイスになりましたよ。柔らかい皮のときはちょっと入れづらいかもしれませんが。
粒あんを少しばかり生クリームに混ぜて「小豆クリーム」とかもいけたと思います。

おいしいのが出来るといいですね。応援しております

参考URL：

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4083090049/qid=1110518875/sr=8-1/ref=sr_8_xs_ap_i1_xgl/249-4797761-2282717

回答No.3

tmniji89610

こんばんは。

＞人様のレシピを奪うのは、最悪だと思っています
そんなことないですよ。私なんか盗みっぱなしです^^;
それに、高校生でしかも男性（ですよね？）で自分のオリジナルを作りたいなんて
立派な目標があって素晴らしいです☆

本題に入って
１．基本のシュークリームは、こちら↓のサイトが参考になるかと思います。

http://www.geocities.jp/anyrecipe2/cake/recipes/creampuff.html

あと、ここのサイト↓には色んなアレンジしたシュークリームレシピが載っています。

http://www.bob-an.com/recipe/sweet/chou.html

２．相性がいいのはカスタードが一番合うかもしれませんが、ビアードパパの
（近くにありますか？）日替わりや限定で売られている抹茶味（上のサイトの中にあります）黒蜜味の和風の味も結構イケますよ。

美味しく、そしてオリジナルのシュークリームが作れるようになるといいですね(^^)

回答No.2

nogiku95

オススメ本

シュークリーム―シュー生地21のバリエーション

参考URL：

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4579206975