締切済み 湿気た海苔をパリッとさせたい。 2000/11/08 20:28 味付け海苔が袋の中で湿気てしまいました。 パリッと戻す方法はあるのでしょうか？ いただきものが沢山あるのですが、賞味期限も過ぎてないし、もったいなくて捨てられません。 良い方法を教えて下さい。 みんなの回答 （8） 専門家の回答 みんなの回答 Faye ベストアンサー率24% (601/2496) 2000/11/09 10:23 回答No.8 #5のrosepinkさんに補足 > 確か、冷蔵庫に海苔とかせんべいなどをいれておくと湿気がとれるとか、湿気るのを防ぐとかって聞いた事があるんですが・・・ > パンとかを保存する時、水分がとんでしまうので冷蔵室は使ってはいけないとか書いてあった記憶もありますし。 その通りだと思います。 冷蔵庫に入れると乾燥しますので、味付けのり（袋に５枚入ったヤツ）を乾燥させるにはいいと思います。簡単だし。 パンはおっしゃるとおり、乾燥してしまうので、冷凍庫に入れます。カビが生えるのを防げるし、冷凍のままトーストすればオッケーです。僕はいつもそうしてます。 …質問とすこし離れましたが…。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 Naka ベストアンサー率44% (527/1181) 2000/11/09 02:10 回答No.7 ◆Naka◆ byqさんのおっしゃるように、ガスレンジを用いると燃焼時に生じた水分、およびガスに意図的に付けられた臭いが、海苔の風味を損ねることにもなりますね。 その点、特に都市ガスは顕著です。 味付け海苔ということですが、カットされていない全版のものでしたら、やはり炭が一番でしょう。お持ちでない場合は仕方なくガスレンジを使いますが、かなり離して（20cm程度）まんべんなくあぶってください。時間もかかりますが、「火」をつかうと香ばしさが違いますから。 カットされたものでしたらbyqさんのご回答通り電子レンジがよろしいでしょう。薄いざるの上に重ならないように並べてチンしてください。 ただし、味付け海苔は「焼き海苔」です。 一度焼いた海苔が湿気ると、もう一度焼き直しても元の風味は戻ってきません。その点は諦めましょう。 どうしても焼き海苔にこだわるのでなければ、Yumikoitさんがおっしゃるように佃煮にするのが一番ですね。（下記参考ＵＲＬ） 参考URL： http://www.nori-japan.com/cooking/tukudani.html 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 byq ベストアンサー率43% (21/48) 2000/11/09 00:58 回答No.6 「味付け海苔」はしょうゆとみりんとその他調味料で味をつけて製造されています。味をつけていない「焼き海苔」はパリパリのものを直火の遠火で炙ると香りが強くなっておいしいです。しかし味付け海苔を直火で炙るとみりんやしょうゆ分が焦げて，海苔の香りよりもお焦げの匂いが強くなってしまい美味くないと思います。 湿気たものを乾燥する意味で炙るのであれば，ガスの直火ではガス燃焼の際に生じる水分があるので電熱器などの水蒸気の生じない発熱体が有利です。 乾燥という意味では，電子レンジがお手軽です。出力の調整ができるものでしたら弱めにして5-10分でパリパリになります。湿気たお煎餅でも同様です。ただし時間オーバーは危険です。焦げるどころか燃えだすこともありますので要注意です。これは本当にお気をつけください。私も危ない思いをしました。 時間がかかりますが，もう一つの方法があります。お煎餅などの包装についている乾燥剤で湿気を吸っていないものと共に密閉された缶や瓶の中にいれて一週間程度入れてておくと少々湿気たものなら復活します。これはお焦げの心配はありません。湿気を吸った乾燥剤も上述の電子レンジの中で乾燥（復活）させることができます。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 rosepink ベストアンサー率14% (33/233) 2000/11/08 23:37 回答No.5 確か、冷蔵庫に海苔とかせんべいなどをいれておくと湿気がとれるとか、湿気るのを防ぐとかって聞いた事があるんですが・・・ パンとかを保存する時、水分がとんでしまうので冷蔵室は使ってはいけないとか書いてあった記憶もありますし。 うろ覚えでごめんなさい。 ただし、チルド室にいれてはいけないですよね きっと・・・ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 2 nokko ベストアンサー率7% (2/26) 2000/11/08 22:41 回答No.4 味付け海苔って湿気るとべとついて嫌ですよね。 家では開封した物は、密封して冷凍庫に入れています。 普通の海苔もやはり冷凍庫です。 で、味付け海苔が湿気たら佃煮にしたりします。 元から味がついてるのであまり味をつけると しょっぱくなるので、ほんとの薄味にして煮ます。 あぶるとべとべとになると思います。 普通の物だったら、あぶるのも良いけど、味付け海苔だと 糖分もあるのでべとつくと思います。 いっぱいあるなら、料理にも使うと良いのでは？ 卵焼きに入れたり、色々使えると思います。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 Yumikoit ベストアンサー率38% (849/2209) 2000/11/08 21:27 回答No.3 皆さんのアドバイスどおり、あぶる方法もありますが しょうゆとみりん、お酒などで味をつけて炒り煮にして、佃煮にするのも美味しいでしょうね。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 hequil ベストアンサー率65% (242/372) 2000/11/08 21:00 回答No.2 rellyさんの補足ですが、二つ折りの海苔の場合 広げずに折り曲がったまま両面をあぶると、海苔の香りも戻るので、美味しく召し上がれると思います。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 relly ベストアンサー率0% (0/4) 2000/11/08 20:43 回答No.1 火で炙るとパリっとしますよ。ガスで火をつけてのりで仰ぐように炙るとやけどしにくく炙れると思います。 気をつけてしてくださいね。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 大量の焼き海苔・・・どうしたら？！ いただき物の『焼き海苔』が大量にあります。大きい海苔は（全形？！） 普段から、太巻きやおにぎりなどにもよく使うんですが・・・頂いた 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大量にあってもったいないので、何とか別の料理にしてでも食べられる方法がないかと思っています。 何か利用法や、酸化した油のにおいを取る方法などご存じの方、是非教えてください。 よろしくお願い致します。 海苔の消費期限についてお聞きします。よく海苔を戴くのですが、我が家では 海苔の消費期限についてお聞きします。よく海苔を戴くのですが、我が家ではあまり食さないため、未開封のまま賞味期限を迎えてしまうことが多々あります。未開封の場合、消費期限は賞味期限のどの程度あとまででしたら食べて差し支えないものでしょうか？ご存知のかたがいらっしゃいましたらご回答よろしくお願いいたします。 味付け海苔の再乾燥は出来ますか ビンに入った味付け海苔 食べようと思ったら湿気がきてくっついた状態（十枚ぐらい袋に入った品）何か良い方法はありませんか？ 韓国海苔 賞味期限が一年以上すぎている韓国海苔は食べることができますか？ 焼き海苔の食べ方 最近、周りで不幸が立て続けにありまして、焼き海苔とお茶を大量に頂きました。お茶は飲むしかないと思うのですが（何かいい案ありますか）焼き海苔はおにぎりと手巻きすししか浮かびません。 一度に大量に食べれる方法ありますか？賞味期限がもうあぶないものばかりです・・・助けてください。 海苔に付いている乾燥剤 こんばんは。 我が家では海苔を使った料理を作ることが多く、袋に入った乾燥剤が溜まりに溜まっています。 海苔の乾燥だけのために入っていて、すぐに捨てられてしまう乾燥剤がもったいない気がしてなりません。 海苔の袋に入っている乾燥剤には、何か他に使い道がないものでしょうか？？ 他に用途があるようでしたら、ぜひ教えてください。お願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム おにぎりに巻く海苔について教えてください。 おにぎりに巻く海苔について教えてください。 この間テレビを見ていると、おにぎりに巻く海苔に味付け海苔を使うのは関西地方のみだと言ってました。エエッ！？そうなんだ・・・。と愕然としました（笑）。 私はおにぎりには味付け海苔が当たり前だと思っていたので。・・・そういえばコンビニのおにぎりって普通の海苔が使われているのが何故なんだろうとずーっと思っていました。全然味がしねぇし、頼むから味付け海苔で巻いてくれよぉーってね(笑）。 また別の番組で中尾彬さんが、世の中で一番嫌いな食べ物は味付け海苔だ・・・なんて言われてました。おいおい本当に美味い味付け海苔を食ったことがあんのか？なんて思いましたが、全国的に見て味付け海苔が好きな方の占める割合は少ないのでしょうか。 ちなみに私の場合普通の海苔を食べる時と言えば、巻き寿司や手巻きを作る時ぐらいです。普段の食生活では殆んど食べる機会がありません。ご飯の友といえば味付け海苔なのです。普通の海苔が美味しくないとかではなくて、食べる習慣がないと言った方が良いでしょうか。 もちろん双方の海苔もピンからキリまであると思いますが、みなさんはおにぎりにはどちらの海苔を巻かれますか。またどちら派でしょうか？ 味付け海苔がしけってしまいました。 ピッタリふたをしていたつもりが、微妙にしまっていなくて、味付け海苔がしけってしまいました。ペチャと引っ付いてしまって、ちょっと海苔としては、使えません。こういうのは、なんとか再利用する方法はないのでしょうか。。。 韓国海苔って？ 今日，コンビニで初めて韓国海苔のおにぎりを食べたんですが，味付け海苔との違いがまったく分かりませんでした。 韓国海苔と味付け海苔ってどこが違うんでしょうか？ おにぎりの海苔。 私は関西在住ですが。 コンビニのおにぎりは関西でも焼き海苔が多いです。 しかし。 ふだん家で食べる海苔は、ほぼ１００％に近く、味付け海苔です。 ご飯のお供や、おにぎりもすべて味付け海苔。 焼き海苔を食べる時って、巻き寿司をつくるときぐらいかな。 それなのに。 どうしてコンビニのおにぎりは関西でも焼き海苔なのですか？ ＴＶなどの情報番組を見ても、西日本では圧倒的に味付け海苔のシェアが広いのに。 最近ではちょこちょこ味付け海苔のおにぎりも出てきました。 やはりこれらの味付け海苔付きのおにぎりは美味しいと思うのです。 ほんと、なぜ西日本でも焼き海苔ばかりなのでしょうか。 その辺をおしえてください。 焼き海苔派？ 味付け海苔派？ 焼き海苔派？ 味付け海苔派？ 海苔 牛丼屋の朝定に付いてる海苔は、どうして何処も焼き海苔んでしょうか？ 関西は味付け海苔文化なので、焼き海苔でご飯は食べ辛いです。巻き寿司は別ですが。 その地方地方の文化に合わせて欲しいです。 ついつい海苔を食べてしまう 最近、机の上に海苔の缶を置いて、何をするにも常に海苔をバリバリ食べながら作業をするようになってしまいました。 そこでふと思ったんですが、これってもしかして健康に悪かったりしますか？お菓子を貪るよりはマシな気もするんですが… ちなみに味付けとかではなく普通の焼き海苔です おにぎりに使うのは味付け海苔ですか？焼き海苔ですか？ 先日の「ひみつのケンミンショー」を見て驚きました。 おにぎりに使う海苔ってどこでも味付け海苔だと思ってました。 それが当たり前だと思っていたのですが全国そうではないみたいです。 東京の方は焼き海苔なんですね。 焼き海苔なんて手巻き寿司ぐらいしか使いません。 みなさんはおにぎりに使うのは味付け海苔ですか？焼き海苔ですか？ また、出身地も教えて下さい。 私は神戸人です。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
