お酒とみりんの使い方？

質問

よく煮物系の料理のレシピに、「みりん」だったり、「お酒」だったり、両方だったり、載っていますが、「みりん」と「お酒」は、何が違うのですか？
そして、その使い分け方は、どうしたらいいのでしょうか？
もし、ご存知の方が、いらっしゃったら教えてください。

回答No.1

tmniji89610 · ベストアンサー

こんばんは。

下記のＵＲＬに分かりやすく、ずばりの回答が書かれているので参考にしてみてください。

参考URL：

http://www.harimaliving.co.jp/gimon/syokuhin/01.html#06

回答No.2

yuyuyunn

はじめまして

私の使い方は
みりん→てり、甘味つけ
料理酒→風味、こくを出す
と思って、使っています。