サンザシの謎

質問

このカテゴリーで良いか迷いましたが、ドライフルーツの「サンザシ」についてお尋ねします。原材料は、バラ科の木になる、ヒメリンゴのような形の実であることを知りましたが、ドライフルーツにするとなると、なぜあのような太いマッチ棒のような形に成形するのでしょうか。

回答No.1

mitumaru · ベストアンサー

たまたまカットの問題じゃないでしょうか？？
知人がマレーシアにいて、好きで良く買っていますがコイン型とかシートみたいなのとか色々あるみたいです。

お礼

そうですねえ、板状にのしたら、棒状にカットするのが一番簡単かもしれないですね。コイン型とか見てみたいです。ご投稿ありがとうございました。

回答No.3

acacia7

加工して固めなおしたものを裁断するから角材状態なのでしょうねぇ。

僕は中華街で十円玉状のサンザシを良く買います。

お礼

中華街でそのような形状のを売っているのですか。私は横浜市営地下鉄ですぐ中華街に行けるのに知りませんでした。ちょっと行ってみようと思います。

回答No.2

murasaki-imo

確かに，必ず拍子木型をしてますねー。でもどうしてあの形なのかは知らないです。
ただ，前に，果実をそのまま干したものをもらって食べたことがあります。硬くてごわごわで，とても食べにくかった・・。たぶん，ドライフルーツとして売るには，すりつぶして加工しないと美味しくないみたいですね。

お礼

なるほど、加工しないとおいしくないのですね。ドライフルーツで、原形を干したままでないのはサンザシくらいですよね。世の中には、あの拍子木の形状で木になっていると誤解している人がいたりして。